Джозеф Пристли — один из основоположников современной химии. Именно в этой области ему принадлежат крупнейшие открытия: он впервые выделил кислород и нашел один из способов его получения; открыл фотосинтез и доказал, что при этом процессе растения поглощают углекислый газ и вырабатывают кислород; впервые получил хлористый водород, аммиак, фтористый кремний и сернистый газ; выделил в чистом виде углекислый газ и изготовил первую в мире бутылку газированной воды. Международную известность получили и его работы в области физики электричества. Он придерживался прогрессивных для его времени философских и политических взглядов; в философии был сторонником материализма, считая при этом, что законы материального мира созданы божественным разумом. В политике он в своих работах впервые разделил политические права и гражданские права и свободы. Член Лондонского королевского общества, иностранный член Парижской академии наук, иностранный почетный член Петербургской академии наук.