А. В. Советов был энциклопедически образованным агрономом. Он интересовался вопросами растениеводства, животноводства, экономики сельского хозяйства, сельскохозяйственными выставками и машинами. Вел большую редакционную работу и читал публичные лекции по сельскому хозяйству. Перевел ряд классических иностранных работ на русский язык. Его небольшое имение в Клинском уезде было своеобразной опытно-показательной станцией, где он до глубокой старости ставил многочисленные опыты, практически внедряя передовые приемы ведения сельского хозяйства и знакомя крестьян с их результатами. В своих трудах он стремился научно объяснить передовую практику русского и заграничного сельского хозяйства, дать практическим работникам руководство по вопросам ведения сельского хозяйства. Несмотря на то, что его работы были написаны очень давно, они и в наше время представляют большой интерес для ознакомления с развитием сельскохозяйственной мысли передовой русской агрономии, с историей развития сельского хозяйства в России.