Г. В. Чернов — автор двух монографий и около 60 научных публикаций по теории перевода, в том числе по вопросам межкультурной коммуникации. Он был ответственным редактором и руководителем коллектива авторов, создавших и опубликовавших в 1996 г. англо-русский лингвострановедческий словарь «Американа» — первое двуязычное энциклопедическое издание о США (удостоено премии ЮНЕСКО за «утверждение идей культуры мира» и диплома конкурса «Лучшие книги года» Ассоциации книгоиздателей России (1997)), а также соавтором и ответственным редактором «Карманного англо-русского и русско-английского словаря», выдержавшего около 30 изданий. Им был также подготовлен к изданию «Американский вариант. Англо-русский и русско-английский словарь» — первый двуязычный словарь, отражающий особенности американского варианта английского языка (2001, посмертно).