Научная деятельность Э. Н. Берендтса в основном была связана с изучением экономики и права Швеции и Финляндии. Но им было многое сделано и в области изучения российского правоведения, управления, экономики и финансов. Для министра В. К. Плеве он составил обширный доклад "О прошлом и настоящем русской администрации", где проанализировал исторический опыт государственного управления в России, а также предложил умеренные реформы в административной сфере. В этой работе он выделил две основные причины проблем российской администрации, актуальные и в нынешнее время: 1) непродуманность многих реформ, их "догоняющий" характер; 2) отсутствие в России достаточного числа руководителей, способных решать текущие задачи государственного управления. Кроме того, им были написаны труды по судебной реформе 1861 г., по истории административного и финансового права в Швеции, Финляндии и России.