Cover Рахманин Ю.А., Стехин А. А., Яковлева Г.В. Биофизика воды: Квантовая нелокальность в технологиях водоподготовки; регуляторная роль ассоциированной воды в клеточном метаболизме; нормирование биоэнергетической активности питьевой воды
Id: 216902
13.9 EUR

Биофизика воды: Квантовая нелокальность в технологиях водоподготовки; регуляторная роль ассоциированной воды в клеточном метаболизме; нормирование биоэнергетической активности питьевой воды
Биофизика воды: Квантовая нелокальность в технологиях водоподготовки; регуляторная роль ассоциированной воды в клеточном метаболизме; нормирование биоэнергетической активности питьевой воды

URSS. 352 pp. (Russian). ISBN 978-5-9710-3573-2.
  • Paperback
Серия: Relata Refero

Summary

В книге приведены исследования в области изучения кооперативных свойств воды. Вода рассматривается как гетерогенная, термодинамически и электрофизически неравновесная система, свойства которой определяются электронной компонентой в составе фазы ассоциированной воды. Акцентируется внимание на роли обменных электронных процессов фазы ассоциированной воды с окружающей средой, оказывающих влияние на клеточные метаболические процессы.

Книга ...(More)рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся влиянием воды на здоровье и биосферу. Особый интерес она представляет для научных сотрудников, аспирантов, студентов и специалистов в области технологий водоподготовки и производства питьевой воды, медицинских специалистов, специализирующихся в областях реабилитационной и профилактической медицины, экологии, сельского хозяйства.


Oglavlenie
OT IZDATEL'STVA
PREDISLOVIE
VVEDENIE
GLAVA 1. STRUKTURNO-FIZIChESKAYa ORGANIZATsIYa VODI
 1. Geterogennoe sostoyanie ob'emnoj vodi
 2. Strukturnaya organizatsiya i elektrofizicheskie svojstva fazi assotsiirovannoj vodi
 3. Vozmozhnosti izmeneniya elektrofizicheskogo sostoyaniya fazi assotsiirovannoj vodi
GLAVA 2. BIOFIZIChESKIE ASPEKTI ROLI VODI V ORGANIZME
 1. Strukturnoe sostoyanie vodi i ee rol' v zhivikh organizmakh
  1.1. Strukturnaya organizatsiya vodi elektrolitov
  1.2. Strukturnaya organizatsiya fazi assotsiirovannoj vodi v nukleinovikh kislotakh
  1.3. Svyazannaya voda belkov
 2. Voda gidratnikh obolochek membran
 3. Svyazannaya voda kak osnova fermentativnogo kataliza
 4. Termodinamicheskie svojstva vodnoj sredi organizma
 5. Informatsionnij obmen v organizme
  5.1. Klassicheskie predstavleniya o biokommunikatsii
  5.2. Kvantovij mekhanizm informatsionnogo obmena
GLAVA 3. KVANTOVIJ MEKhANIZM VOZBUZhDENIYa KOLEBATEL'NIKh PROTsESSOV V VODE I ZhIVIKh ORGANIZMAKh
 1. Kvantovie osobennosti obmennikh vzaimodejstvij elektronov vodi, aktivirovannoj strukturno- napryazhennim mitsellatom kal'tsiya
 2. Eksperimental'noe podtverzhdenie nekontaktnogo i nelokal'nogo vzaimodejstviya vodi v protsessakh ee aktivatsii mitsellatom kal'tsiya
 3. Issledovanie izmenenij aktivnosti v nelokal'no-sopryazhennikh obraztsakh vodi posle ee aktivatsii cherez ustrojstvo "Luxury alkaline water ionizer"
 4. Vozbuzhdenie kolebatel'nikh sostoyanij keto-enol'nikh grupp kak mekhanizm induktsii konformatsionnikh prevraschenij polipeptidov
 5. Nelokal'nie izmeneniya kvantovogo sostoyaniya vodi vo vraschayuschikhsya potokakh zhidkosti
 6. Otsenka parametrov kvantovikh fluktuatsij v otsutstvie elektromagnitnikh pomekh
 7. Issledovaniya nelokal'nogo vliyaniya proizvodstva pit'evoj vodi na ee strukturno-energeticheskoe sostoyanie
 8. Issledovanie nelokal'nogo vliyaniya aktivatsionnogo protsessa na bioenergeticheskoe sostoyanie vodi "AkvaGelios"
GLAVA 4. REGULYaTORNAYa ROL' FAZI ASSOTsIIROVANNOJ VODI V KLETOChNOM METABOLIZME
 1. Vliyanie kontsentratsionnikh izmenenij peroksid anion-radikalov na sostoyanie fazi assotsiirovannoj vodi
 2. Vliyanie fazi assotsiirovannoj vodi na perenos elektronov v biologicheskikh sredakh
 3. Kletochnie otkliki na elektrofizicheski neravnovesnuyu vodu
  3.1. Vliyanie aktivirovannoj vodi na fiziologicheskuyu aktivnost' mikroorganizmov
  3.2. Zavisimost' proliferativnoj aktivnosti, apoptoza i aberratsij limfotsitov kletok cheloveka ot parametrov elektrofizicheskoj aktivnosti vodi
  3.3. Vliyanie elektronnoj aktivatsii vodi na aberratsii khromosom kletok teplokrovnikh zhivotnikh
 4. Prodolzhitel'nost' zhizni gidrobiontov Daphnia magna v elektrofizicheski aktiviruemikh vodakh
 5. Polevij mekhanizm upravleniya kletochnim tsiklom
 6. Vodnaya paradigma etiologii metabolicheskikh zabolevanij i ikh preduprezhdeniya
  6.1. Kvantovie predstavleniya ob etiologii sakharnogo diabeta 2-go tipa
  6.2. Rol' assotsiatov v insulin-zavisimom transporte GLUT4
GLAVA 5. OBOSNOVANIE POKAZATELEJ BIOENERGETIChESKOJ AKTIVNOSTI PIT'EVIKh VOD I IKh NORMIRUEMIKh UROVNEJ
 1. Pokazateli i normiruemie urovni bioenergeticheskoj aktivnosti pit'evoj vodi
 2. Gigienicheskie aspekti protievikh pit'evikh vod
 3. Stabilizatsiya strukturno-energeticheskogo sostoyaniya pit'evikh vod v gipomagnitnikh usloviyakh
POSLESLOVIE
LITERATURA

Ot izdatel'stva

Eta kniga prodolzhaet seriyu "Relata Refero" (doslovnij perevod – "rasskazivayu rasskazannoe").

Pod etim grifom izdatel'stvo predostavlyaet tribunu avtoram, chtobi viskazat' publichno novie idei v nauke, obosnovat' novuyu tochku zreniya, donesti do obschestva novuyu interpretatsiyu izvestnikh eksperimental'nikh dannikh...

V spore raznikh tochek zreniya tol'ko verdikt Velikogo sud'i – Vremeni – mozhet stat' reshayuschim i okonchatel'nim. Sam zhe protsess poiska Istini khorosho kharakterizuetsya izvestnim viskazivaniem Aristotelya, vinesennim na oblozhku nastoyaschej serii: avtoritet uchitelya ne dolzhen dovlet' nad uchenikom i prepyatstvovat' poisku novikh putej.

Mi nadeemsya, chto publikuemie v etoj serii teksti vnesut, nesmotrya na svoe otklonenie ot ustanovivshikhsya kanonov, svoj vklad v poznanie Istini.


Predislovie

Kniga podgotovlena doktorom meditsinskikh nauk, akademikom Yuriem Anatol'evichem Rakhmaninim, kandidatom tekhnicheskikh nauk Anatoliem Aleksandrovichem Stekhinim i kandidatom tekhnicheskikh nauk Galinoj Vasil'evnoj Yakovlevoj i posvyaschena issledovaniyam v oblasti biofiziki vodi, ee energeticheskikh i informatsionnikh svojstv, v tom chisle biologicheskoj aktivnosti, vazhnikh kak dlya ponimaniya vliyaniya elektronnoj komponenti vodi na zdorov'e cheloveka, tak i dlya bolee polnogo osoznaniya obschikh zakonov suschestvovaniya zhizni na Zemle.

Izuchenie biofizicheskikh svojstv vodi i vodnikh ozdorovitel'nikh tekhnologij chrezvichajno vazhno dlya ponimaniya svyazi elektronnogo sostoyaniya biosferi i zdorov'ya lyudej, realizuemoj cherez izmeneniya sostoyaniya fazi assotsiirovannoj vodi, obladayuschej kooperativnim povedeniem i vipolnyayuschej strukturnuyu i regulyatornuyu rol' v kletochnom metabolizme i obmennikh reaktsiyakh, protekayuschikh v organizme.

V knige nashli otrazhenie rezul'tati mnogoletnikh analiticheskikh i sobstvennikh eksperimental'nikh issledovanij.


Vvedenie
Vsё v nashem mire – eta kniga, vash dom, vi sami – lish' svoeobraznaya gologramma, proetsiruyuschayasya s kraev Vselennoj.
L.Sasskind

Nazvanie nastoyaschej knigi "Biofizika vodi" neskol'ko neprivichno dlya chitatelya, psikhologicheski gotovogo vosprinimat' v kontekste slova "biofizika" takie slova kak "kletka", "populyatsiya", no nikak ne slovo "voda". I v etom kroyutsya fundamental'nie protivorechiya sovremennoj nauki pod nazvaniem "biofizika". Protivorechiya proyavlyayutsya v diametral'no protivopolozhnom ponimanii roli vodi v kletochnikh metabolicheskikh protsessakh i, v tselom, ee biosfernogo znacheniya. Klassicheskaya biofizika stavit vo glavu biokhimicheskie mekhanizmi kletochnogo metabolizma. Biofizika, operiruyuschaya kvantovimi predstavleniyami o vode, vozvodit v osnovu zhizni kletki regulyatornuyu rol' vodi. Podobnij podkhod pozvolyaet po-inomu vzglyanut' na problemi sovremennosti, kasayuschiesya ne tol'ko kletochnogo metabolizma, no sostoyaniya biosferi, vklyuchaya zdorov'e cheloveka, podverzhennoe razrushayuschemu tekhnogennomu vliyaniyu.

Chto zhe posluzhilo osnovaniem dlya stol' diametral'no raznogo vzglyada na zhizn' kletki kak osnovi zhivogo? Kasayas' problemi "novogo" mi ne mozhem ne zatronut' fundamental'nie dlya fiziki ponyatiya, proistekayuschie iz sovremennikh polozhenij kvantovoj mekhaniki. V epigrafe privoditsya viskazivanie izvestnogo amerikanskogo uchenogo Leonardo Sasskinda o kvantovoj mekhanike, v kotoroj zaklyuchena, s odnoj storoni, paradoksal'nost' kvantovoj logiki, a s drugoj – otmechaetsya krajnyaya vazhnost' ee polozhenij dlya ponimaniya togo, kak rabotayut kletki nashego organizma.

V nastoyaschee vremya poyavlyaetsya vse bol'she rabot, posvyaschennikh kvantovim podkhodam k makroskopicheskim kvantovim sistemam, k kotorim otnositsya izuchaemaya nami kletka, organizm cheloveka i biosfera. V etom otnoshenii nazovem populyarnuyu knigu priznannogo spetsialista v oblasti kvantovoj fiziki Vladko Vedrala "Zhizn' v kvantovom mire", v kotoroj otmechaetsya, chto kvantovoe povedenie sokhranyaetsya v makroskopicheskikh masshtabakh i eti effekti yavlyayutsya bolee rasprostranennimi, chem kto-libo podozreval, i oni mogut rabotat' v kletkakh nashego organizma.

V osnove makroskopicheskikh kvantovikh effektov nakhoditsya ponyatie "kvantovoj kogerentnosti", kotoroe, po vzglyadam Vladko Vedrala i Set Llojda, igraet tsentral'nuyu rol' ne tol'ko v khimii, no i v biologicheskikh sistemakh. Eti vzglyadi otnositel'no vsekh urovnej organizatsii zhivotnogo tsarstva, osnovannie na priznanii dominanti nelokal'nogo vzaimodejstviya v povedenii zhivikh sistem, razdelyayut Teodor Kolokol'nikov, Khose A.Karril'o, Andrea Bertotstsi i drugie.

Pod nelokal'nost'yu ponimaetsya svyaz' prostranstvenno-razdelennikh sostoyanij ili protsessov bez posredstva lokal'nikh nositelej vzaimodejstviya. Drugaya traktovka termina "nelokal'nost'" predpolagaem nalichie kvantovogo potentsiala, otvetstvennogo za vzaimodejstviya raznesennikh v prostranstve i vremeni sobitij (tak nazivaemaya tranzaktsionnaya interpretatsiya kvantovoj mekhaniki). V kvantovoj mekhanike prinyato nazivat' takie svyazi nelokal'nimi korrelyatsiyami, no ne vzaimodejstviem (v angloyazichnoj literature dlya takogo roda spetsificheskogo vzaimodejstviya vse chasche upotreblyayut termin "transaction").

Tak chto zhe daet nam kvantovaya mekhanika i posredstvom kakikh komponentov zhivogo osuschestvlyaetsya nelokal'noe vzaimodejstvie? Otveti na eti voprosi mi mozhem najti v novikh predstavleniyakh o vode, kotoraya, sobstvenno, i est' osnovnaya substantsiya zhivogo.

Otveti na eti aktual'nie voprosi daet novij nauchnij podkhod k fizike vodi, izuchayuschej kvantovie kooperativnie protsessi v zhidkoj vode – kvantovaya fizika vodi i ee chastnij razdel primenitel'no k zhivim organizmam – kvantovaya biofizika vodi. Kvantovaya fizika vodi izuchaet kriticheskie yavleniya, obuslovlennie fazovimi perekhodami v organizuyuschej faze vodi, i kvantovie yavleniya, svyazannie s makroskopicheskoj zaryadovoj uporyadochennost'yu v otkritoj sisteme. Novoe osmislenie fiziki vodi pozvolyaet poluchit' otveti na aktual'nie problemi sovremennogo estestvoznaniya, nachinaya ot nizshikh urovnej kooperativnogo povedeniya vodi, svyazannikh s obrazovaniem metastabil'noj fazi vodi, k kvantovim yavleniyam nelokal'nogo perenosa elektronov i upravleniya kletochnimi biologicheskimi protsessami, do global'nikh proyavlenij samoorganizatsii vodi v geosfere planeti v vide elektrofizicheskogo regulyatora pogodi i klimata.

Iskhodya iz nauchnikh polozhenij kvantovoj biofiziki vodi otmetim, chto zhidkofaznoe sostoyanie veschestva i, v chastnosti, voda – eto geterogennoe sostoyanie veschestva, kharakterizuemoe domennoj organizatsiej, organizuyuschej fazoj kotoroj yavlyayutsya metastabil'nie polimorfnie soedineniya. V vode takoj fazoj yavlyaetsya faza assotsiirovannoj vodi, predstavlennaya polimorfnimi l'dami VI, VII, VIII (pentamerami Vol'rafena), stabiliziruemimi nanopustotami i elektrostaticheskimi zaryadami.

Elektrostaticheskie zaryadi nakhodyatsya v kvantovom delokalizovannom sostoyanii i sposobni k makroskopicheskomu kvantovomu vzaimodejstviyu. Organizm takzhe predstavlyaet soboj makroskopicheskuyu kvantovuyu sistemu, kazhdij organ i kazhdaya kletka kotorogo nakhodyatsya vo vzaimodejstvii ne tol'ko drug s drugom, no i s okruzhayuschej sredoj. Imenno za schet nelokal'nikh svyazej nashe zdorov'e ili, naoborot, nezdorov'e, imeet suschestvennuyu zavisimost' ne tol'ko ot togo, chto mi p'em i edim, no i ot elektrofizicheskogo sostoyaniya okruzhayuschej sredi. Eta svyaz' proyavlyaetsya posredstvom obmennogo vzaimodejstviya kvantovikh ostsillyatorov, v rezul'tate kotorikh osuschestvlyaetsya perenos zaryada (elektronov) i informatsii v forme samopodobnikh volnovikh paketov elektronov. Dlya realizatsii etikh protsessov v zhivikh organizmakh vse ego kletochnie strukturi nakhodyatsya v elektrofizicheski neravnovesnom sostoyanii, to est' soderzhat izbitochnij otritsatel'nij zaryad, nakhodyaschijsya v delokalizovannom sostoyanii v fazakh assotsiirovannoj vodi (tol'ko ne nuzhno putat' etot zaryad s chisto kulonovskim zaryadom normal'nikh elektronov).

Tak chto zhe ponimaetsya v kvantovoj biofizike vodi pod bazovim nauchnim opredeleniem "Biologicheski aktivnaya voda": Bioaktivnaya voda – eto elektricheski neravnovesnaya voda s neustojchivimi anion-radikal'nimi formami aktivnogo kisloroda v kachestve nositelej elektronov, raspad kotorikh obespechivaet pritok izbitochnikh elektronov na kletochnie retseptori zhivogo organizma i podderzhanie v kletkakh i organnikh strukturakh elektricheskoj neravnovesnosti, neobkhodimoj dlya ustojchivogo funktsionirovaniya ikh makroskopicheskikh kvantovikh ostsillyatorov, upravlyayuschikh kletochnimi protsessami.

Dannoe bazovoe ponyatie sluzhit metodologicheskoj bazoj ponimaniya pervichnikh prichin vozniknoveniya narushenij v kletochnom metabolizme i istokov metabolicheskikh zabolevanij cheloveka, a takzhe tekhnologij biologicheskoj aktivatsii vodi, aktivatsii zhiznennoj energii zhivikh suschestv i cheloveka, formirovaniya elektrofizicheski blagopriyatnoj sredi dlya cheloveka, zhivotnikh i rastenij, profilaktiki i lecheniya metabolicheski obuslovlennikh zabolevanij. V ikh osnovu polozheni estestvennie protsessi formirovaniya elektrofizicheski-aktivnikh sostoyanij vodi, kotorie ne privodyat k vozniknoveniyu metabolicheskikh narushenij i ne previshayut vostrebovannie organizmom potrebnosti v elektricheskikh zaryadakh.

Nastoyaschaya rabota napravlena na reshenie zadach profilakticheskoj meditsini, vozlozhennikh Rasporyazheniem Pravitel'stva Rossijskoj Federatsii ot 28 dekabrya 2012 g. N2580-r. "Ob utverzhdenii Strategii razvitiya meditsinskoj nauki v Rossijskoj Federatsii na period do 2025 goda" v chasti razdelov, vozlozhennikh na Federal'noe gosudarstvennoe byudzhetnoe uchrezhdenie "Nauchno-issledovatel'skij institut ekologii cheloveka i gigieni okruzhayuschej sredi im.A.N.Sisina" Minzdrava Rossii:

Razrabotka normativno-metodicheskoj bazi kontrolya pit'evikh vod po pokazatelyam okislitel'no-vosstanovitel'noj aktivnosti:

  • nauchnoe obosnovanie strukturno-energeticheskikh pokazatelej kachestva pit'evikh vod;
  • izuchenie vliyaniya energeticheskogo sostoyaniya pit'evikh vod na valeostaz i valeokinez visokoorganizovannikh organizmov;
  • obosnovanie normativnikh pokazatelej strukturno-energeticheskogo sostoyaniya pit'evikh vod;
  • nauchno-metodicheskoe obosnovanie informativnikh parametrov dlya otsenki fona elektronov v okruzhayuschej srede.

    Nauchnoe obosnovanie effektivnosti tekhnologij fizicheskoj aktivatsii pit'evoj vodi dlya povisheniya ee bioenergeticheskoj aktivnosti i profilaktiki metabolicheskikh narushenij.


    About the authors
    Rakhmanin Yurij Anatol'evich
    Doktor meditsinskikh nauk, professor, akademik RAN, zasluzhennij deyatel' nauki Rossijskoj Federatsii, direktor NII ekologii cheloveka i gigieni okruzhayuschej sredi im. A. N. Sisina Ministerstva zdravookhraneniya RF, rukovoditel' Otdela gigieni okruzhayuschej sredi, predsedatel' Nauchnogo soveta po ekologii cheloveka i gigiene okruzhayuschej sredi Rossijskoj Federatsii. Akademik Rossijskoj akademii vodokhozyajstvennikh nauk, Rossijskoj ekologicheskoj akademii, Rossijskoj akademii mediko-tekhnicheskikh nauk, Mezhdunarodnoj akademii nauk, Mezhdunarodnoj akademii informatizatsii, Mezhdunarodnoj akademii nauk o prirode i obschestve, Mezhdunarodnoj akademii avtorov nauchnikh otkritij i izobretenij, Mezhdunarodnoj slavyanskoj akademii nauk, obrazovaniya, iskusstva i kul'turi, prezident Mezhdunarodnoj assotsiatsii «Voda—Meditsina—Ekologiya», pochetnij prezident Evrazijskogo tsentra vodi (g. Astana, Kazakhstan). Avtor bolee 900 pechatnikh rabot i bolee 40 monografij, knig i uchebnikov, 9 nauchnikh otkritij i 30 patentov na izobreteniya.
    Stekhin Anatolij Aleksandrovich
    Veduschij nauchnij sotrudnik, kandidat tekhnicheskikh nauk. Sotrudnik NII ekologii cheloveka i gigieni okruzhayuschej sredi im. A. N. Sisina Ministerstva zdravookhraneniya RF. Oblast' nauchnoj deyatel'nosti v poslednie godi: fizicheskie sposobi vodopodgotovki, ekologicheskaya bezopasnost' kholodno-plazmennikh tekhnologij. Avtor bolee 60 nauchnikh trudov, 4 monografij, soavtor dvukh nauchnikh otkritij v oblasti kooperativnikh svojstv vodi.
    Yakovleva Galina Vasil'evna
    Veduschij nauchnij sotrudnik, kandidat tekhnicheskikh nauk. Sotrudnik NII ekologii cheloveka i gigieni okruzhayuschej sredi im. A. N. Sisina Ministerstva zdravookhraneniya RF. Osnovnie napravleniya nauchnoj deyatel'nosti svyazani s issledovaniem nelokal'noj dinamiki fizicheski aktivirovannoj vodi, otrabotkoj novikh tekhnologij vodopodgotovki i profilaktiki zabolevanij naseleniya na osnove ispol'zovaniya fizicheski aktivirovannikh vod. Avtor bolee 150 nauchnikh trudov, 4 monografij, soavtor dvukh nauchnikh otkritij v oblasti kooperativnikh svojstv vodi.

  •