URSS.ru Магазин научной книги
Обложка Журавлев Дмитрий Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского Обложка Журавлев Дмитрий Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Id: 319834
2171 р.

Москва и калачи.
Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

2024. 360 с. ISBN 978-5-00214-228-6.
  • Твердый переплет

Аннотация

А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками...

Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

Дмитрий Журавлев... (Подробнее)