Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, переработки мяса и мясных продуктов.
Для каждого квалификационного уровня сформирован характер знаний и умений, а также полномочий и ответственности.
Решать производственные задачи в соответствии с уровнем квалификации невозможно... (Подробнее)
