Обложка Бредихин С. А. Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Id: 288581
1886 руб.

Технологическое оборудование переработки молока.
Учебник для СПО Изд. 1 изд.

2022. 412 с. ISBN 978-5-8114-9672-3.
  • Твердый переплет

Аннотация

В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным... (Подробнее)