Обложка Самылина И.А., Белогурова В.А. Лекарственные растения и пищевые продукты в медицине: Учебное пособие по фармакогнозии
Id: 288207
899 руб.

Лекарственные растения и пищевые продукты в медицине:
Учебное пособие по фармакогнозии Изд. стереотип.

URSS. 2022. 200 с. ISBN 978-5-9519-3312-6.
Белая офсетная бумага
  • Твердый переплет

Аннотация

Учебное пособие по фармакогнозии предназначено для студентов фармацевтических вузов и факультетов всех форм обучения. Оно может быть использовано как при проведении практических занятий, так и для самостоятельной работы студентов. Книга включает три части: в первой описаны общие рекомендации по сбору, сушке и хранению лекарственных растений, приготовлению лекарственных форм из растений и по процедурам при лечении травами; во второй и третьей... (Подробнее)


Содержание
Содержание3
Введение4
1. Общая часть8
1.1. Сбор, сушка и хранение лекарственных растений8
1.2. Приготовление лекарственных форм из растений12
1.3. Процедуры при лечении травами15
2. Применение лекарственных растений в народной и научной медицине16
3. Лечебное использование пищевых продуктов растительного происхождения155
Указатель лекарственных растений по их преимущественному лечебному действию177
Алфавитный указатель русских названий растений193
Алфавитный указатель латинских названий растений195
Литература197

Введение

Флора земли — это огромная, неиссякаемая кладовая лекарственных средств. В СССР насчитывалось около 17 000 видов растений, из которых свыше 500 видов были признаны лекарственными. Интенсивные исследования позволяют обнаружить все новые виды растений, обладающих целебными свойствами.

С давних пор человек, окруженный богатым миром растений, черпал из него пищу и полезные вещества, которые помогали ему облегчить страдания. Опыт передавался из поколения в поколение. Прежде всего это касалось влияния растений на организм человека и правильного использования их для лечения болезней.

До середины XIX века пользовались только растительными лекарствами. Лечение травами имеет давние традиции. Еще около 5000 лет до нашей эры люди знали и выращивали такие лекарственные растения, как ромашка и бессмертник. Лекарства растительного и животного происхождения использовали вавилонские лекари. Египтяне применяли травы для лечения недугов. «Папирус Эберса», относящийся к VI веку до нашей эры, содержит много информации о лечебном растительном сырье, дает около 900 рецептов применения лекарств от различных болезней и классификацию некоторых групп заболеваний. В те времена для лечения желудочно-кишечного тракта использовали полынь горькую, клещевину, чистотел большой, алоэ, хрен, укроп и семена льна. В качестве обезболивающего вещества применяли опиум.

Древнее происхождение имеет китайская медицина: существует китайский травник 2700 года до нашей эры. В нем описаны 314 лечебных растений, которые разделены на несколько групп: одни поддерживают здоровье и молодость, другие исцеляют от тяжелых заболеваний, третьи — ядовитые. В травнике говорится о таких целебных растениях, как женьшень, апельсин, конопля, имбирь, горечавка, молочай, ластовень.

В Европу травоведение пришло с Востока. Первой страной, где оно начало развиваться, была Греция. Известные в то время греческие лекари занимались лечением травами. Знаменитым лекарем древности (400 лет до нашей эры), успешно владевшим травоведением, был Гиппократ, именуемый отцом медицины. В своих работах он описал около 300 лекарств растительного и животного происхождения, полезное действие воды, уксуса, вина, меда, соли, капустного сока.

Римская медицина получила развитие в работах известного врача Клаудиуша Галена. Это был талантливый лекарь. Его заслуга в том, что он объединил и систематизировал все накопившиеся к тому времени знания о лекарственных растениях и предложил способы их применения. Рецепты Галена в течение многих веков использовались в медицине. Именно он предложил такие формы лекарств, как порошки, экстракты, настойки на воде и на спирте, уксусе, меде, отвары, средства для втираний и припарок и т. д. Все они используются и в современной медицине. Гален написал более 150 работ, в которых содержатся сведения о 450 лекарственных растениях.

Развитие химии во второй половине XIX века повлекло за собой замену трав синтетическими препаратами. Однако уже в начале XX века стало очевидным, что для правильного развития организм человека должен постоянно иметь запас минеральных солей, витаминов, органических кислот, слизи пектинов, дубильных веществ, т. е. все компоненты, которые содержатся в травах, используемых в народной медицине. В связи с этим лечение травами вновь приобрело популярность. В настоящее время лекарственные растения применяются в медицине наряду с химическими препаратами.

Как видим, целительная сила растений давно общепризнана. Многие вещества растительных клеток действуют исцеляюще. Лекарства зеленой аптеки способствуют заживлению ран, останавливают кровотечения, восстанавливают утраченный аппетит, лечат желудочно-кишечные заболевания и т. д.

Конечно, применение лекарственных растений не может заменить химических, других лечебных препаратов и обычного медицинского лечения. Однако лекарственные растения и их смеси являются естественными медикаментами и обладают свойством могучего многостороннего воздействия на организм человека. Широкое использование их как дополнения к другим лекарственным препаратам намного увеличивает ассортимент ценных лекарственных средств и расширяет возможности воздействия на организм больного.

Особенностью лечения лекарственными растениями является довольно длительный срок их употребления; только тогда и обнаруживается их лечебное действие. Как правило, их следует употреблять не менее двух месяцев, делая небольшие перерывы.

Лекарственные растения, как и другие лекарственные средства, имеют свои положительные и отрицательные свойства. Преимуществом их является широкая распространенность, доступность и высокая лечебная эффективность, особенно при использовании в свежем виде; многостороннее действие на организм человека объясняется наличием у одного и того же растения нескольких лечебных свойств. Многие растения обладают комплексным лечебным действием, затрагивая различные функции организма. Так, настойка пустырника хорошо действует при некоторых сердечных заболеваниях, гипертонии и в то же время сильно успокаивает нервную систему, в 3–4 раза превосходя действие настойки валерианы. Рыльца кукурузы являются желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим средством.

К отрицательным сторонам применения лекарственных растений следует отнести резкое изменение их химического состава в зависимости от условий произрастания, вплоть до полной потери ими лечебных свойств; потерю лечебных свойств от плохой сушки и неправильного или чрезмерно длительного хранения; более медленное лечебное действие многих из них по сравнению с химическими препаратами.

При сборе, обработке, хранении и лечебном использовании ряда растений у многих людей, отличающихся индивидуальной повышенной чувствительностью, наблюдается особое болезненное состояние — аллергическая реакция, протекающая в виде сенной лихорадки, отека Квинке, сыпей, бронхиальной астмы и других явлений. Оно вызывается действием особых веществ — аллергенов, содержащихся в цветочной пыльце и других частях растений. Эти вещества действуют на организм человека через верхние дыхательные пути, пищеварительный тракт и кожу. Об этом следует помнить всем имеющим отношение к траволечению.

Богата зеленая аптека. Но пользоваться ею надо осторожно. Там нет предупредительных этикеток, и ядовитые растения могут выглядеть очень привлекательно. Зеленая аптека открыта для всех, но обращаться в нее следует только с рецептом врача. Для этого необходимо обратиться к врачу, чтобы установить точный диагноз заболевания; после этого надо знать внешний вид и целебную силу растений, грамотно собрать, высушить и сохранить собранные части растений. Наконец, немаловажно соблюдать правила приготовления лекарственных форм из растительного сырья, предназначенных для лечения болезней.

В данном пособии представлены растения, произрастающие в России и странах СНГ; приведены общие и частные рекомендации по сбору, сушке и хранению лекарственного растительного сырья, по приготовлению из него лекарственных форм и по проведению процедур при лечении травами. Для каждого растения описано место произрастания, его части, имеющие целебные свойства, их химический состав и возможное применение внутрь и наружно (по сведениям народной и научной медицины).


Об авторах
Самылина Ирина Александровна
Доктор фармацевтических наук, член-корреспондент РАМН (2005), РАН (2014), профессор, заведующая кафедрой фармакогнозии ГБОУ ВПО Первого МГМУ им. И. М. Сеченова, главный редактор журнала «Фармация». Основное направление научных исследований — стандартизация лекарственного растительного сырья, разработка и совершенствование методов контроля качества лекарственных растительных средств. Автор более 360 научных трудов, 15 патентов, 5 монографий, 2 учебников по фармакогнозии, 40 учебно-методических пособий для студентов.
Белогурова Валентина Андреевна
Кандидат фармацевтических наук, доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории фармакогнозии НИИ фармации ГБОУ ВПО Первого МГМУ им. И. М. Сеченова. Имеет 23-летний опыт преподавательской практики, создания методического обеспечения учебного процесса, руководства разработкой научно обоснованных учебно-методических материалов по фармацевтической и медицинским специальностям. Автор более 200 научных статей и 7 учебных пособий по научной организации учебного процесса.