Обложка Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством гостиничного предприятия. Учебник для вузов
Id: 280607

Управление качеством гостиничного предприятия.
Учебник для вузов Изд. 2, испр. и доп.

2021. 502 с. ISBN 978-5-534-15142-8.
  • Твердый переплет

Аннотация

Учебник посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества... (Подробнее)