Обложка Рязанова О. А. Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)
Id: 279598
1760 руб.

Атлас аннотированный.
Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

2021. 556 с. ISBN 978-5-8114-8436-2.
  • Твердый переплет

Аннотация

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения — зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования.

Атлас предназначен... (Подробнее)