Обложка Савостина Т. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока. Учебное пособие для вузов
Id: 279468
539 руб.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
Учебное пособие для вузов

2021. 96 с. ISBN 978-5-8114-7030-3.
  • Мягкая обложка

Аннотация

В учебном пособии представлены требования действующей НТД к пока-зателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведе-ния ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.

Учебное... (Подробнее)