| Принятые обозначения основных величин | 7
|
| Предисловие к пятому изданию | 8
|
| Введение | 10
|
| РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ | 15
|
| Глава 1. Характеристика и классификация дисперсных систем | 15
|
| 1.1. Коллоидная химия — наука о поверхностных явлениях и дисперсных системах | 16
|
| 1.2. Классификация дисперсных систем | 19
|
| 1.3. Характеристика дисперсной фазы | 26
|
| Упражнения | 28
|
| Глава 2. Поверхностная энергия и поверхностные явления | 30
|
| 2.1. Термодинамические основы поверхностных явлений | 30
|
| 2.2. Энергетический и силовой аспекты поверхностного натяжения | 33
|
| 2.3. Поверхностные явления как результат самопроизвольных процессов уменьшения поверхности раздела фаз и поверхностного натяжения | 37
|
| 2.4. Особенности искривленной поверхности раздела фаз | 42
|
| Упражнение | 45
|
| Глава 3. Адгезия | 46
|
| 3.1. Виды адгезии | 46
|
| 3.2. Термодинамические основы адгезии | 48
|
| 3.3. Адгезия жидкости и смачивание | 50
|
| 3.4. Особенности адгезии жидкости и смачивания | 56
|
| Упражнение | 60
|
| Глава 4. Основные закономерности адсорбции | 60
|
| 4.1. Адсорбция как поверхностное явление | 60
|
| 4.2. Фундаментальное уравнение адсорбции Гиббса | 63
|
| 4.3. Причины и механизм адсорбции | 66
|
| 4.4. Уравнения Генри, Фрейндлиха, Ленгмюра | 71
|
| Упражнения | 74
|
| Глава 5. Адсорбция на границе жидкость — газ | 75
|
| 5.1. Особенности адсорбции на границе жидкости с газовой средой | 75
|
| 5.2. Адсорбция ПАВ | 77
|
| 5.3. Зависимость адсорбции от концентрации адсорбтива | 79
|
| 5.4. Предельная адсорбция | 81
|
| 5.5. Гидрофобные взаимодействия | 83
|
| 5.6. Методы определения поверхностного натяжения | 86
|
| Упражнения | 87
|
| Глава 6. Адсорбция на твердых поверхностях | 89
|
| 6.1. Особенности адсорбции на поверхности твердых тел | 89
|
| 6.2. Адсорбция газов | 92
|
| 6.3. Адсорбция жидкости | 95
|
| 6.4. Адсорбция ионов | 98
|
| 6.5. Ионообменная адсорбция | 100
|
| 6.6. Применение адсорбционных процессов | 104
|
| Упражнения | 105
|
| Глава 7. Двойной электрический слой и электрокинетические явления | 106
|
| 7.1. Поверхностная энергия и заряд поверхности | 107
|
| 7.2. Двойной электрический слой | 109
|
| 7.3. Электрокинетические явления | 114
|
| 7.4. Электрофоретическая подвижность | 118
|
| Упражнения | 120
|
| РАЗДЕЛ ВТОРОЙ СВОЙСТВА ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ | 123
|
| Глава 8. Оптические свойства дисперсных систем | 123
|
| 8.1. Оптические свойства высокодисперсных систем | 124
|
| 8.2. Оптическая плотность (экстинкция) | 128
|
| Упражнения | 130
|
| Глава 9. Молекулярио-кинетические свойства высокодисперсных систем | 131
|
| 9.1. Причина молекулярно-кинетических свойств | 132
|
| 9.2. Броуновское движение | 133
|
| 9.3. Диффузия | 135
|
| 9.4. Осмос | 139
|
| Упражнения | 142
|
| Глава 10. Устойчивость дисперсных систем | 143
|
| 10.1. Проблема устойчивости дисперсных систем | 144
|
| 10.2. Седиментационная устойчивость | 146
|
| 10.3. Кинетика коагуляции | 149
|
| 10.4. Термодинамические основы и факторы устойчивости дисперсных систем | 151
|
| 10.5. Расклинивающее давление и теория ДЛФО | 154
|
| 10.6. Расклинивающее давление и агрегативная устойчивость | 158
|
| 10.7. Изменение агрегативной устойчивости при помощи электролитов | 162
|
| 10.8. Особенности агрегативной устойчивости лиофобных дисперсных систем и структурно-механический барьер | 166
|
| Упражнения | 168
|
| Глава 11. Структурно-механические свойства дисперсных систем | 170
|
| ПЛ. Образование, особенности и разрушение структурированных систем | 171
|
| 11.2. Прочность и вязкость дисперсных систем | 175
|
| 11.3. Характеристика сыпучих материалов | 179
|
| 11.4. Структурно-механические свойства сыпучих материалов | 182
|
| 11.5. Особенности структрированных систем | 185
|
| Упражнения | 189
|
| Глава 12. Получение и очистка дисперсных систем | 190
|
| 12.1. Классификация способов получения дисперсных систем | 190
|
| 12.2. Диспергирование | 193
|
| 12.3. Получение дисперсных систем за счет конденсационных процессов | 196
|
| 12.4. Мембраны и мембранные процессы | 200
|
| 12.5. Мембранная технология и ее применение в промышленности | 206
|
| Упражнения | 207
|
| РАЗДЕЛ ТРЕТИЙ ВИДЫ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ | 211
|
| Глава 13. Основы дисперсионного анализа | 211
|
| 13.1. Распределение частиц полидисперсных систем по размерам | 211
|
| 13.2. Размер частиц неправильной формы | 213
|
| 13.3. Оптические методы дисперсионного анализа | 215
|
| 13.4. Нефелометрия и турбидиметрия | 217
|
| 13.5. Дисперсионный анализ суспензий | 220
|
| Глава 14. Золи и суспензии | 222
|
| 14.1. Особенности золей и суспензий | 223
|
| 14.2. Пасты, гели и осадки как структурированные системы | 224
|
| Глава 15. Эмульсии | 226
|
| 15.1. Свойства эмульсий | 227
|
| 15.2. Устойчивость эмульсий | 228
|
| 15.3. Получение и разрушение эмульсий | 234
|
| 15.4. Применение эмульсий | 236
|
| Упражнение | 237
|
| Глава 16. Пены | 238
|
| 16.1. Свойства и особенности пен | 238
|
| 16.2. Устойчивость пен | 241
|
| 16.3. Получение и применение пен | 244
|
| Упражнения | 246
|
| Глава 17. Аэрозоли | 246
|
| 17.1. Классификация аэрозолей | 247
|
| 17.2. Образование и свойства аэрозолей | 248
|
| 17.3. Механика аэрозолей | 252
|
| 17.4. Значение аэрозолей | 255
|
| 17.5. Сыпучие материалы (порошки) | 257
|
| Упражнения | 259
|
| Глава 18. Системы с твердой дисперсионной средой | 259
|
| 18.1. Характеристика систем с твердой дисперсионной средой | 259
|
| 18.2. Твердые пены | 262
|
| 18.3. Капиллярно-пористые тела | 264
|
| Упражнения | 266
|
| Глава 19. Высокомолекулярные соединения (ВМС) | 266
|
| 19.1. Коллоидная химия ВМС | 267
|
| 19.2. Структура макромолекул ВМС | 269
|
| 19.3. Свойства растворов ВМС | 272
|
| 19.4. Набухание | 277
|
| 19.5. Студни и студнеобразование | 282
|
| 19.6. Свойства гелей и студней | 284
|
| Упражнения | 286
|
| Глава 20. Белки (полиэлектролиты) | 288
|
| 20.1. Белки как полиэлектролиты | 288
|
| 20.2. Белки как коллоидные растворы | 292
|
| 20.3. Белки как ВМС | 294
|
| Глава 22. Коллоидная химия наночастиц | 312
|
| 22.1. Особенности наночастиц | 313
|
| 22.2. Получение наночастиц | 318
|
| 22.3. Поверхностная энергия и поверхностные явления | 323
|
| 22.4. Электрокинетические явления и оптические свойства | 329
|
| 22.5. Устойчивость и структурно-механические свойства | 332
|
| Рекомендательный список литературы | 336
|
| Словарь основных терминов и предметный указатель | 337
|
Зимон Анатолий Давыдович