Обложка Модестов А.П. Чем пополнить наше питание? Общедоступные беседы об использовании в пищу часто встречающихся диких растений
Id: 268599
295 руб.

Чем пополнить наше питание?
Общедоступные беседы об использовании в пищу часто встречающихся диких растений Изд. 2, стереотип

2020. 15 с. ISBN 978-5-85209-465-0.
  • Мягкая обложка
отд. оттиск из сб. «Огородное дело». Репр. воспроизведение изд. 1918 г.

Аннотация

Впервые этот небольшой сборник рецептов вышел в 1918 г. во время продовольственного кризиса: «мы не доедаем, худеем, болеем», – констатирует автор, агроном, ботаник, популяризатор науки Александр Петрович Модестов, – «только мы сами можем вырвать у окружающей нас дикой природы гигантские запасы питательных веществ». В книге описаны способы приготовления диких растений (одуванчика, цикория, лопуха и др.), их питательные и лекарственные свойства; методы сбора и заготовки сырья.