| Предисловие к первому изданию | 3
|
| Глава I. Основные законы термодинамики | 5
|
| § 1. Закон сохранения энергии в термодинамике. Работа и теплота | 5
|
| § 2. Система термодинамических параметров. Квази-процессы | 10
|
| § 3. Термохимия | 13
|
| § 4. Энтропия — тепловая координата состояния | 17
|
| § 5. Метод Карно — Клаузиуса | 22
|
| § 6. Метод Каратеодори | 29
|
| Глава II. Математический аппарат термодинамики | 33
|
| § 1. Термодинамические функции U, Н, F, G | 33
|
| § 2. Соотношения Максвелла | 37
|
| § 3. Характеристические функции | 39
|
| § 4. Уравнение Гиббса — Гельмгольца | 41
|
| § 5. Химический потенциал и полные потенциалы | 43
|
| § 6. Вычисление термодинамических функций и проблема уравнения состояния | 46
|
| Глава III. Основы статистической термодинамики | 50
|
| § 1. Термодинамика, механика и статистика | 50
|
| § 2. Фазовое пространство. Функции распределения и средние величины | 51
|
| § 3. Канонические распределения Гиббса, Бозе — Эйнштейна и Ферми — Дирака | 56
|
| § 4. Статистические расчеты термодинамических величин | 65
|
| § 5. Суммы по состояниям q для простых молекулярных моделей | 68
|
| § 6. Сумма по состояниям Z для системы в целом | 81
|
| § 7. Теорема равнораспределения и замораживание степеней свободы | 84
|
| § 8. Энтропия в термодинамике и статистике | 86
|
| Глава IV. Газы и жидкости | 92
|
| § 1. Термодинамические функции и уравнения состояния газов | 92
|
| § 2. Идеальный газ | 96
|
| § 3. Уравнения состояния реальных газов | 97
|
| § 4. Уравнение Ван-дер-Ваальса | 99
|
| § 5. Теорема о соответственных состояниях | 102
|
| § 6. Уравнение состояния в вириальной форме | 105
|
| § 7. Летучесть | 108
|
| § 8. Статистическая термодинамика идеальных газов | 112
|
| § 9. Статистическая термодинамика реальных газов | 115
|
| § 10. Коррелятивные функции распределения и термодинамические свойства газов и жидкостей | 124
|
| § 11. Метод ячеек и решеточные теории жидкостей | 131
|
| Глава V. Растворы | 138
|
| § 1. Парциальные величины и уравнение Гиббса — Дюгема | 138
|
| § 2. Смеси идеальных газов | 143
|
| § 3. Идеальные жидкие растворы | 148
|
| § 4. Неидеальные растворы и метод активностей | 155
|
| § 5. Расчет активностей по давлениям пара раствора | 158
|
| § 6. Классификация растворов | 161
|
| Глава VI. Фазовые равновесия | 165
|
| § 1. Правило фаз | 165
|
| § 2. Уравнение Клапейрона—Клаузиуса и фазовые равновесия в однокомпонентных системах. Диаграммы состояния | 167
|
| § 3. Фазовые переходы второго рода и уравнения Эренфеста | 172
|
| § 4. Равновесие жидкость — пар в двухкомпонентных системах | 175
|
| § 5. Фазовые диаграммы двухкомпонентных систем | 180
|
| Глава VII. Химические равновесия | 184
|
| § 1. Химическая, переменная и условия химического равновесия | 184
|
| § 2. Изотерма, изобара и изохора химической реакции | 190
|
| § 3. Гетерогенные химические равновесия | 194
|
| § 4. Статистические расчеты констант равновесия | 197
|
| § 5. Изотермы хемосорбции | 199
|
| Глава VIII. Термодинамика дисперсных систем | 207
|
| § 1. Метод избытков при определении экстенсивных величин | 207
|
| § 2. Зависимость термодинамических величин от дисперсности частиц и метод размерностей | 209
|
| § 3. Работа образования новой фазы и равновесные формы огранения | 215
|
| § 4. Возникновение и рост новой фазы | 220
|
| Глава IX. Кристаллы | 225
|
| § 1. Сумма по состояниям и термодинамические свойства идеальных кристаллов | 225
|
| § 2. Дефекты решетки и тепловое равновесие в кристаллах простых веществ | 231
|
| § 3. Дефекты в кристаллах химических соединений и проблема нестехиометричности | 241
|
| Глава X. Необратимые процессы | 245
|
| § 1. Некомпенсированная работа и возрастание энтропии | 245
|
| § 2. Поток энтропии | 248
|
| § 3. Уравнение Онзагера | 250
|
| § 4. Термодиффузия | 252
|
Полторак Олесь Михайлович Доктор химических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, заслуженный профессор МГУ имени М. В. Ломоносова. Лауреат премии Совета Министров СССР и целого ряда различных других наград за свою научную деятельность. В 1994 г. получил Ломоносовскую премию как лучший лектор МГУ. Читал в МГУ курсы лекций по химической кинетике и катализу, по теории твердого тела и статистической термодинамике, а также спецкурс по ферментативному катализу, на протяжении почти четверти века преподавал общефакультетский курс по физической химии. В течение многих лет занимался разработкой программ преподавания в качестве председателя методической комиссии кафедры физической химии. Многие университеты, в том числе зарубежные, неоднократно приглашали его для чтения лекций. Под руководством О. М. Полторака выполнена большая серия работ по адсорбции и изучению каталитических свойств нанесенных высокодисперсных платиновых катализаторов. Им начаты первые в СССР работы по адсорбционной иммобилизации ферментов. Результаты исследований О. М. Полторака и его сотрудников опубликованы более чем в 250 печатных работах. Под его руководством выполнено более 20 кандидатских диссертаций; двое из его учеников защитили докторские диссертации.
