Обложка Карабущенко П.Л., Шебзухова Т.А., Вартумян А.А. Искусство гостеприимства. Русские традиции 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для спо. Учебное пособие
Id: 262517

Искусство гостеприимства.
Русские традиции 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для спо. Учебное пособие Изд. 2, пер. и доп

2020. 285 с. ISBN 978-5-534-12655-6.
  • Твердый переплет

Аннотация

Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI—XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и нач. XX в. Обобщены застольные традиции ...(Подробнее)советской интеллигенции второй половины XX в.

Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.

Для ученых-историков, культурологов, этнографов, антропологов, музейных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и всех тех, кто интересуется историей русской повседневности в ее протокольно-застольных проявлениях.