Книга рассказывает о самых современных тенденциях в производстве напитков,и будет полезнаи интереснакак специалистам пищевой про-мышленности, так и всем, кто стремится к здоровому образу жизни.В ней затронуто множество актуальных вопросов.Например,почему сегодня напитки с кислородом так хорошо уживаются на прилавках c их почти полной противоположностью — товарами с ярко выраженными антиоксидантными свойствами.Читатель узнает и об уникальных cвойствах... (Подробнее)
