Обложка Березовая Л.Г. История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО
Id: 220693

История туризма и гостеприимства.
Учебник для СПО

2021. 477 с. ISBN 978-5-534-03693-0.
  • Твердый переплет

Аннотация

В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества.