Обложка Гинс М.С. Функциональные продукты питания из семян и листьев амаранта
Id: 205934

Функциональные продукты питания из семян и листьев амаранта

2015. 96 с. ISBN 978-5-901895-64-7.
  • Мягкая обложка

Аннотация

В книге кратко изложены основные сведения о составе и содержании белка и биологически активных веществ в семенах и листьях перспективной сельскохозяйственной культуры амарант. Даны общие представления о функциональных продуктах, в том числе из амаранта. Представлены оригинальные кулинарные рецепты приготовления здоровой пищи из семян, муки цельномолотой амарантовой и листьев амаранта.