|
|
|
| | От редактора |
| | Предисловие |
| | Введение. Основание физиологии растений как науки 1.-- Ее отношение к физике и химии 15. Катализ и знзимы. Роль энзимов в клеточном химизме 17.--
Энзимы и протоплазма 19.-- План изложения 20. |
| ЧАСТЬ I . Синтез органических веществ в растении |
| Глава I. Фотосинтез у зеленых растений |
| | Синтез тройных соединений. § 1. Источники углекислоты в естественных условиях
роста 25. Опыт Буссенго 26. Почвенная углекислота 27.-- § 2. Поступление углекислоты
в растение 28. Роль устьиц 30.--§ 3. Методы исследования газового обмена при
фотосинтезе. Прямые методы. Эвдиометрический (метод Буссенго) 32. Приборы для
Газового анализа 35. Метод пузырьков 38. Непрямые методы 39.
§ 4. Влияние процентного содержания угаекислоты в воздухе 41.-- § 5. Круговорот углерода в природе 44.-- § 6. Соотношение обмениваемых газов 47.-- § 7. Влииние температуры 49. Роль ограничивающих фа торов" в происзождении точки
optimum 51.-- § 8. Влияние света 52.-- § 9. Хлорофилл 56. Хлорофиллин 59. Желтые
пигменты, спутники хлорофиллина: ксантофилл, каротин, ликопин, родоксантин 60.
Методы разделения пигментов 62.-- § 10. Образование и разрушение хлорофилл
Протофиллин и хлорофиллоген 64.-- § ll. Хлорофилл в живых листьях 68. Причины
устойчивости его на свете 70.
§ 12. Роль хлоропластов и хлорофилла 72. Ассимиляционное число 73. Теория
Вильштеттера 80.-- § 13. Абсорбционный спектр хлорофилла 83.-- § 14. Разложение
углекислоты в различных лучах спектра 86. Методика исследований. Спектрофор
Рейнке 87. Цветные экраны (светофильтры) 88. Результаты опытов К. Тимирязева 91.
Энгельмана 92. Рейнке 93. Рихтера 94. Вопрос о втором максимуме 96. Исторический
очерк исследований 96. Пигменты морских водорослей и их физиологическая роль 102.
§ 15. Количество используемой для фотосинтеза солнечной энергии (экономический козффициент фотосинтеза) 104.-- § 16. Биология хлорофилла и роль желтых
пигментов 108. Вопрос о втором максимуме ассимиляции 113.-- § 17. Антоциан. Пигменты пурпурных бактерий 113.-- § 18. Хемосинтез у селитряных бактерий 116; у водородных и серных бактериях 116.-- g 19. Продукты ассимиляции углерода117. Иодная
проба по Саксу 117. Химизм фотосинтеза. Теории Байера и Рейнке 121. Сапрофитное
питание зеленых растений 123.
§ 20. Сапрофиты, паразиты и насекомоядные растения 124. Микориза 125. Насекомоядные растения 126. |
| Глава II. Минеральное питание растений |
| | § 21. Количество и состав золы у различных растений и в различных органах 130 -- 22. Происхождение зольных элементов 132. Гумусовая теория Теера 133.
Учение Либиха 133. Грандо 144. Почвенный гумус 134.
§ 23. Необходимые элементы золы. Водные культуры Сакса и Кнопа 136. Смеси
питательных солей по Кнопу, Гелльригелю 138, Прянишникову 139, Кроне 140.--
Приемы водных культур 141. Физиологически-щелочные и физиологически-кислые
соли 142.-- Песчаные культуры 143.
§ 24. Минеральное питание в естественных почвах. Поглотительная способность
почв и ее значение для питания растений 144. Попытки объяснения явлений избара.
тельного поглощения в почве 146.-- § 25. О спосо5ности корней растворять твердые
частицы почвы 148. Вопрос о "почвоутомлении" 152.
§ 26. О физиологической роли различных злементов золы 153. О роли калия 160:
магния 161; кальция 162; железа 165; серы 167. Образование и окисление сероводорода бактериями 668. Фосфор 169.-- § 27. Второстепенные элементы золы 170; хлор,
иод, кремнекислота 171; марганец 172; алюминий 173. |
| Глава III. Питание растений азотом |
| | § 28. Нитраты и аммиачные соли, как источник азота для растений 174.--
§ 29. Нитрификация и круговорот азота в природе 176. ОпытШлезинга и Мюнца 178.
Исследования Виноградского 179. Nitrosomonas 179. Nitrobacter 180. Отложения селитры в Чили и др. местностях 182. Искусственное получение азотистых удобрений 182. Денитрификация 183.
§ 30. Усвоение свободного азота растениями 183. Опыты Гелльригеля 185.
Клубеньки бобовых и Bact. radicicola 190. Нитрагин 191. Клубеньковые бактерии в
искусственной культуре 193.-- § 31. Усвоение свободного азота растениями, не принадлежащими к бобовым 193. Clostridium Pasterianum 195.
§ 32. Питание органическим азотом 196.-- § 33. Синтез белков в растениях 198.
Общая характеристика белковых веществ 198. Место первичного синтеза белков в
растениях 204. Условия процесса. Исследования Шимпера, Годлевского, Залесского 205.-- Ближайший химизм синтеза 207. Гипотеза Трейба 209. |
| Глава IV. Передвижение веществ в растении |
| | Два тока веществ: нисходящий и восходящий. § 34. Нисходящий ток или ток
органических веществ 212.
Восходящий ток или передвижение воды и почвенных солей. § 35. ясасывание
воды и минеральных веществ 216. Воздушные корни 217. Роль плазматической передонки в акте поступления воды и растворенных веществ в клеточку 219.
Испарение воды растением. § 26. Роль испарения в жизни растений и анатомические приспособления, регулирующие этот процесс 223. Пассивная и активная самозащита растений от выдызания 225. Роль устьиц 226.-- § 37. Ыетодика опытов 228.
Способы выражения результатов 231.
§ 38. Испарение в зависимости от свойств растения: влияние возраста, числа
устьиц, величины испаряющей поверхности. Испарение у суккулентов, у хвойных и
у ксерофитов 232.
§ 39. Испарение в зависимости от внешних условий: влияние ветра, сотрясения,
гемпературы, влажности воздуха и почвы, влияние нейтральных солей, щелочной- и
кислой реакции почвенного раствора 237. Влияние света; хлоровапоризация 240. Суточный ход испарения 242.-- § 40. Транспирационные коэффициенты 242. |
| Глава V. Передвижение воды по стеблю |
| | Роль испарения в этом процессе, как верхняго концевого двигателя 247. Нижний концевой двигатель или корневое давление 249.
§ 41. Весенний плач растений 249. Летний плач 251.-- § 42. Гуттация через
пассивные и активные гидатоды 252. Гуттация у Pilobolus 255.
§ 43. Схема одностороннего тока 256. Искусственная клеточка Гофмейстера и
ее применение к объяснению корневого давления 257.-- § 44. Поднятие воды по
стеблю 260. Путь передвижения 261. Сопротивление древесины 263. Оценка работы
концевых двигателей 265. Жаменовские цепочки 265. Их роль по исследованиям
Е.Вотчала 266. Вопрос о промежуточных двигателях 268. Из истории вопроса о пeредвижении воды в растении 271.-- Скорость восходящего тока 274.
§ 45. Обмен газообразных веществ в растении 275. Дыхательные корни 277. |
| ЧАСТЬ I I. Питание органическим веществом |
| Глава I. Прорастание семян |
| | § 46. Строение и состав семян 284. Зародыш и эндосперм. Белковые вещества 286. Жиры 287. Углеводы 288. Глюкозиды 291. Алкалоиды 292. Липоиды 293.
§ 47. Энзимы; общая характеристика их 295; эндоэнзимы 297; секреция энзимов 302. Токсины 304. Гормоны 305. Кпассификация энзимов 305.
§ 48. Наиболее распространенные растительные энзимы 306. Инвертин, мальтаз, лактаз 306. Диастаз 307. Инулаз, цитаз, эмульсин (синаптаз), мирозин, липазы 303.
Протеолитические энзимы 310. Коагулирующие энзимы 311. Окислительныеэнзимы 312.
Каталаз 313. Редуктаз 313.
§ 49. Прорастание семян 314. Зрелость и всхожедть 315. Условия прорастания 316. Выделение тепла при прорастании 320.-- Превращения белковых веществ
их распад и регенерация 322. Превращение жиров 333. Превращение углеводов 834. |
| Глава II. Питание низших организмов. Брожения |
| | § 50. Основание микробиологии Пастером 336.
§ 51. Чистая культура микробов 337. Приемы стерилизации, приготовления питательных растворов 339. Получение чистых культур 341. Посевы микробов 342.
Культура в анаэробных условиях 343. Чистая культура высших растений 343. Стеризизация семян 344.
§ 52. Спиртовое брожение 344. Спиртовое брожение мукоровых грибков 351.
Влияние сахара на питание Aspergillus и Penicillium пептоном 351. Механизм спиртового брожения. "Зимаз" 352.
§ 53. Кислые брожения 356. Щавелевокислое брожение 357. Лимоннокислое 357.
Уксусное 358. Молочнокислое 359; получение кефира, кумыса; катык, кислое брожение капусты 360. Маслянокислое брожение 360. Метановое брожение 361. Сбражива.ние пектиновых веществ 361. |
| Глава III. Дыхание растений |
| | Дыхание растений 363.-- § 54. Методика исследований дыхательного газообмена 364.-- § 55. Величина дыхательного квотиента 367.
§ 56. Дыхание в зависимости от природы растения и внешних воздействий 370.
Влияние количества углеводов 371. Температуры 373. Ядовитых и анэстезирующих
веществ 374. Механического повреждения 375. Света 375. Кислорода 376.
§ 57. Интрамолекулярное дыхание 376. Схема Пфеффера 377. Вортмана 377.
Количества образующагося спирта и углекислоты 378. Отношение между этими величинами 379.
§ 58. Ближайший химизм дыхания 381. Химическая индукция и сопряженные
реакции 382. Роль окислительных энзимов 384. Схемы дыхательного процесса по Костычеву и Палладину 386. Теория дегидрирования дыхательного материала по Виланду 387. Роль воды в химизме дыхания по Палладину 388.-- Образование органических кислот 389.
§ 59. Дыхание и превращение энергии в растении 391. Выделение тепла 392.
Выделение света 393. Светящиеся бактерии; свечение моря, рыбы, мяса и др. 394. |
| ЧАСТЬ I II. Явления роста и движения |
| Глава I. Рост растений |
| | § 60. Общее понятие о росте 399. Три стадии роста 400. Pocт клеточки. "Искусственная клеточка" Траубе 404. Клеточный тургор и измерение величины его 406.
Роль тургора в росте клеточки 408. Теория пассивного роста 409; теория активного роста 411.
§ 61. Рост клеточной оболочки 411; теория наложения (аппозиции) и внедрения
(интуссусцепции) 411. Скользящий рост клеточек 412. Роль энзимов 413.
§ 62. Скорость роста и способы измерения ее 415. Большой период роста 416.
Ауксанометры 418. Тургесценция тканей 419.
§ 63. Влияние внешних условий на рост 420.-- § 64. Влияние температуры 421.
Х олодостойкость растений 421.-- § 65. Влияние кислорода 424.-- § 66. Влияние влажности 426. Тропические и субтропические леса влажных районов 426. Ксерофитные
леса 427. Влияние влажности почвы 427.
§ 67. Влияние света 428. Этиолирование и попытки его объяснения 429. Суточная периодичность роста 432. Альпийские растения 435. Полярные (арктические)
растения 433. Морфогенвое влияние света 433.
§ 68. Периодичность роста 433. Годичная периодичность. Способы ранней выгонки 434. Взгляды на ближайшие причины годичной периодичности 436.
§ 69. Коррелятивные явления роста 437. Цикл развития и возможность изменения его 438. Теория органообразователей Сакса 440. Галлы 444.
§ 70. Вегетативное размножение у высших растений 444. Искусственное размножение черенками 445. Прививка 446. Вопрос о влиянии подвоя на привой 447.
"Прививочные гибриды" 448. Опыты Винклера 449. Химеры, периклинальные химеры и гиперхимеры 450. |
| Глава II. Изгибы нарастающих органов (тропизмы) |
| | § 71. Фототропизм (гелиотропизм) 451. Исследования Ч. Дарвина и Ротерта 453.
"Глаза" растений 455. Влияние перемежающагося освещения 458. Приложимость закона Тальбота 459.
§ 72. Геотропизм 461. Опыты Найта 461. Клиностат 463. Опыты Цезельского и
Дарвина 465. Опыты Чапека 466, Пиккара 467, Габерландта 467, Иоста 468. Теория
статоцистов в применении к растениям 469.
§ 73. Количественные отношения между геотропическим раздражением и реакцией 470. Время, потребное для осуществления реакции 470. Длительность презентации 471. Закон синуса 471. Закон количества раздражения 472.
§ 74. Перемежающееся раздражение и автотропизм 472. Изгибы цветов 473.
Компасные растения 476. Влияние малых доз этилена, ацетилена, продуктов горения
и проч. Изменение геотонуса476 -- 477.-- § 75. Совместное действие геотропизма и фототропизма 477.-- § 76. Вьющиеся растения 478. Усики 480. Обвивание черешками
листьев 484. Усики с присосками 484.
§ 77. Хемотропизм растений 484. Исследования Породко над хемотропизмом
корней 486; гипотеза относительно ближайшей природы хемотропного раздражения 487.-- Аэротропизм 488. Осмотропизм 488. Реотропизм 488. -- § 78. Термотропизм 489.-- § 79. Гидротроиизм 489.-- § SO. Гальванотропизм 490.-- § 81. Травматотроаизм 491. |
| Глава III. Движение растений |
| | Нутационные и вариационные движения 496. Классификация движении 496.
§ 82. Никтинастические движения ("сон растений") 497. Сон цветов 497. Гон
листьев 499. Дневной сон растений 500.
§ 83. Сейсмонастические движения 501. Складывание листиков у мимозы 502,
Biophytum sensitivum, В. apodisoias 504. Сейсмонастические движения у насекомоядных растений 504. У цветов Супагеае, Berberis, Opuntia и др. 506.
§ 84. Автономные вариационные движения 507. Hedysarum gyrans и Oxalis hedysaroides 508.
Локомоторные движения 509.-- § 85. Амёбоидное движение 509. Внутриклеточное
передвижение протоплазмы 510. Передвижение хлоропластов 511.-- § 86. Скользящее
движение 512.
§ 87. Движение при помощи ресничек и жгутиков 513.
§ 88. Фототаксис 516 Фотограммы из чувствительных к свету организмов 519.--
§ 89. Хемотаксис 522. Гальванотаксис 526. Гидротаксис 526. Реотаксис 526.
Раздражимость как специфическое свойство жизненного субстрата. Биологическая целесообразность реакции 527. |
| | Алфавитный указатель 529 -- 540 |
К русским ученым нередко обращаются с упреком в том, что они
мало уделяют времени составлению учебных пособий, вследствие чего
учащиеся бывают вынуждены пользоваться переводными учебниками,
не всегда соответствующими установившимся взглядам и стремлениям
русской школы специалистов. Если по отношению ко многим отделам
естествознания этот упрек не имеет уже основания, то относительно
физиологии растений он, к сожалению, до сих пор остается в силе,
так как, за исключением значительно устаревших уже сочинений патриарха русских ботаников А.С.Фаминцына: "Обмен веществ и превращение энергии в растениях", Спб. 1883, и "Учебник физиологии растений", Спб. 1887, в распоряжении учащегося юношества до самого
последнего времени оставался лишь учебник акад. В.И.Палладина:
"Физиология растений", 8-е изд., Петр. 1917. Только в 1914 г., одновременно с переводом превосходного сочинения проф. Страсбургского
университета Л.Иоста: "Физиология растений", сделанным прив.-доц.
Петроградского университета (ныне проф. Пермского унив.) А.А.Рихтером, появились и два самостоятельных сочинения: проф. Казанского унив. В.В.Лепешкина: "Курс физиологии растений", вып.1 (1912), вып.2 (1914), и "Краткое руководство по физиологии растений"
В.Р.Заленского, I915.
Выпускаемое мною издание представляет курс лекций, читанных
в б. русском университете в Варшаве в период времени с 19О1
по 1915 г., а затем в Ростове-на-Дону. При обычном расположении материала, в основу изложения, как и в лекциях, положен исторический
метод. Мною руководило при этом то убеждение, что без такого освещения факты и положения науки невольно приобретают такую степень непреложности, какою в действительности они еще не обладают.
Физиология -- наука еще очень молодая, задача же, которую она поставила себе, чрезвычайно сложна и смела. Курс физиологии до сих
пор является не столько сводом законов или хотя бы прочно обоснованных положений, сколько историей наших попыток проникнуть при
помощи физико-химического метода в глубочайшую из тайн природы -- в тайну жизни.
Этот способ изложения имеет еще то преимущество, что шире
предоставляет изучающему возможность самому задумываться над выдвинутыми наукою вопросами, воспринимая не только факты и выводы, но и то, что можно назвать их удельным весом, и таким образом постепенно создавая себе самостоятельное суждение.
Ту же цель преследует и допущенное местами более подробное
изложение истории рассматриваемого вопроса, как, напр., в вопросе
о роли различных спектральных лучей в акте разложения углекислоты.
Назначенные не для изучения начинающими, а лишь для прочтения,
такие места выделены в более мелкий шрифт. Чтение их, углубляя
представление о характере научного творчества, всего более содействует правильному уразумению того, что выше только-что было названо удельным весом научных положений в области экспериментального исследования природы.
Издание могло появиться в свет только благодаря материальной
поддержке Совета Университета, которому приношу здесь глубокую
признательность.
Составлением алфавитного указателя я обязан любезности ботаника Иоакима Лазаревича Бедельяна.
Д.Ивановский
Ростов-на-дону.
1919.
Дмитрий Иосифович ИВАНОВСКИЙ (1864--1920)
Выдающийся российский ботаник и микробиолог, основоположник современной
вирусологии. Родился в Петербургской губернии. В 1888 г. окончил
Петербургский университет и был оставлен при кафедре ботаники; занимался
физиологией растений под руководством академика А.С.Фаминцына. С 1890 г. -- ассистент
ботанической лаборатории Петербургской академии наук. В 1895 г.
защитил магистерскую диссертацию и в качестве приват-доцента Петербургского
университета начал чтение лекций по физиологии низших организмов, а с 1896 г.
-- по анатомии и физиологии растений. С 1901 г. экстраординарный, а с 1903 г.
-- ординарный профессор Варшавского университета (эвакуированного в 1915 г. в
Ростов-на-Дону). С 1915 г. - профессор Донского университета.
Д. И. Ивановский -- автор 180 публикаций, в том числе ряда работ в области
вирусологии, почвенной микробиологии, физиологии и анатомии растений. Начав в
1887 г., еще будучи студентом, изучение заболеваний табака, он различил ранее
смешиваемые так называемые рябуху и мозаичную болезнь, а в 1892 г. выяснил,
что возбудитель последней, в отличие от бактерий, невидим в микроскоп при
самом сильном увеличении, проходит через фарфоровые фильтры и не растет на
обычных питательных средах. Обнаружив в клетках больных растений
кристаллические включения ("кристаллы Ивановского"), он открыл особый мир
возбудителей заболеваний, названных впоследствии вирусами. Это открытие
позволило расшифровать этиологию таких заболеваний, как бешенство, оспа,
энцефалиты и многие другие. Он также занимался изучением процесса спиртового
брожения и влияния на него кислорода, хлорофилла и других пигментов зеленых
листьев, участвующих в процессе фотосинтеза. В знак признания выдающихся
заслуг Д. И. Ивановского перед наукой Институту вирусологии АМН СССР (ныне
РАМН) в 1950 г. было присвоено его имя.
|
|
|
|
