Обложка Лыкасова И.А., Крыгин В.А., Безена И.В., Солянская И.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум.
Id: 201674
949 руб.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения.
Лабораторный практикум. Изд. 2 перераб.

2015. 304 с. ISBN 978-5-8114-1812-1.
  • Твердый переплет

Аннотация

Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) «Ветеринария» (квалификация (степень) «специалист»)

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, ме-да и растительных продуктов, представлены требования ...(Подробнее)действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студен-тов ВУЗов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная эксперти-за», степень (квалификация) выпускника ? бакалавр, магистр; по специальности «Ветерина-рия», степень (квалификация) выпускника ? ветеринарный врач. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.