Обложка Мосс М. Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Id: 196675

Соль, сахар и жир.
Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

2014. 336 с. ISBN 978-5-00057-323-5.
  • Мягкая обложка

Аннотация

Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.