Обложка Национальная ассоциация клинического питания (Оренбург) Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава для лечебно-профилактических учреждений Оренбургской области: Методические рекомендации. Методические рекомендации
Id: 194674
2999 руб.

Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава для лечебно-профилактических учреждений Оренбургской области: Методические рекомендации. Методические рекомендации

2011. 496 с. Букинист. Состояние: 5-. Новая книга. Нечитаный экземпляр.
  • Мягкая обложка

Аннотация

Небольшой штампик `Обязательный экземпляр` (погашен). Данная Картотека является методическими рекомендациями для использования в практической работе при организации диетического (лечебного и профилактического) питания в лечебно- профилактических учреждениях здравоохранения Оренбургской области, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления готовых блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расход ...(Подробнее)сырья при приготовлении блюд, позволяет составлять стандартные, индивидуальные и специализированные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих. Картотека предназначена для заместителей главных врачей по медицинской части, врачей-диетологов, медицинских сестер диетических, врачей отделов гигиены питания ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии», врачей-терапевтов, специалистов общественного питания, а также студентов высших медицинских заведений, кур¬сантов сертификационных и тематических циклов усовершенствования и специализации врачей по диетологии и нутрициологии. На каждое блюдо информативно в виде таблиц даны содержание питательных веществ и технология приготовления каждого блюда. Сканы обложки и страницы текста смотрите на фото.


Страницы (пролистать)