Обложка Другов Ю.С., Родин А.А. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Id: 190031

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

2015. 440 с. ISBN 978-5-9963-0371-7.
  • Твердый переплет

Аннотация

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных... (Подробнее)