Обложка Джей Дж. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. Современная пищевая микробиология
Id: 188552

Современная пищевая микробиология

2017. 892 с. ISBN 978-5-94774-920-5.
  • Твердый переплет

Аннотация

Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище.