Настоящее учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров направления Технологические машины и оборудование, обучающихся по программам Машины и агрегаты пищевой промышленности и Процессы и аппараты пищевых производств. В кратком, но достаточном объёме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по выполнению лабораторных работ в виртуальной реализации с помощью пакета... (Подробнее)
