Обложка Скурихин И.М., Волгарева М.Н. Химический состав пищевых продуктов. Одобрено Минздравом СССР 07/02/1986
Id: 167022
9990 руб.

Химический состав пищевых продуктов.
Одобрено Минздравом СССР 07/02/1986 Кн.2, изд.2, перер. и доп.

1987. 360 с. Букинист. Состояние: 4+. .
  • Твердый переплет

Аннотация

Кн.1 "Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов"

Кн.2 "Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов"