Обложка Майоров В.А. Запахи: их восприятие, воздействие, устранение
Id: 157471
659 руб.

Запахи:
их восприятие, воздействие, устранение

2006. 368 с. ISBN 5-03-003719-5.
  • Твердый переплет

Аннотация

В учебном пособии изложены современные представления о молекулярном механизме восприятия запаха, приведены сведения об интенсивности запахов, их качестве и гедоническом оттенке. Описаны методы измерения интенсивности запаха. Обобщены данные по органолептическим, запахопредупреждающим и раздражающим свойствам большого числа одорантов и их смесей. Приведена информация об устройствах искусственного обоняния («электронный нос»). Выполнен анализ психодинамических... (Подробнее)