Доктор биологических наук, профессор кафедры общей экологии и гидробиологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова, участник Программы развития Междисциплинарной научно-образовательной школы Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова «Будущее планеты и глобальные изменения окружающей среды».

Посвятил научную карьеру проблемам биополитики, коммуникации в мире живого (с особым вниманием к микроорганизмам), а также функциям нейромедиаторов в клеточных системах. В области биополитики А. В. Олескин особенно интересуется ролью иерархических, сетевых и конкурентных структур в биосистемах и человеческом социуме, в том числе практическими аспектами применения сетевых структур в образовательных, научно-исследовательских и социально-политических проектах. В последние годы разрабатывает проблематику глобальной экологии и экологического законодательства.

Стажировался по биополитической проблематике при Биополитической интернациональной организации в г. Афины и в Грутеровском институте (Дартмутский колледж, США). Читает лекции по биополитике для студентов ряда факультетов МГУ. С 1988 г. руководит открытым семинаром «Биополитика», а с 2010 г. — клубом «Биополитика» на биологическом факультете МГУ под эгидой Московского общества испытателей природы; с 2016 г. член Сретенского клуба имени С. П. Курдюмова.

Автор серии учебных пособий, среди которых книга «Биополитика», изданная на русском и английском языках. Опубликовал более 100 статей в отечественных и зарубежных периодических изданиях по темам: биополитика, сетевые структуры, коммуникация в микробных системах и роль нейромедиаторов (серотонин, дофамин, норадреналин, гистамин и др.) в этом процессе. Участвовал в ряде российских и международных конференций по биополитике и родственной проблематике.

Основные работы: «Сетевые структуры в биосистемах и человеческом обществе» (1-е изд. — М.: URSS, 2012), «Network Structures in Biological Systems and in Human Society» (N. Y.: Nova Science Publishers, 2014), «Сетевое общество. Необходимость и возможные стратегии построения» (1-е изд. — М.: URSS, 2016), «Cоциальность микроорганизмов и взаимоотношения в системе микробиота-хозяин: роль нейромедиаторов» (М.: Изд-во МГУ, 2020; соавторы — Б. А. Шендеров, В. С. Роговский).