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Producción de alimentos


Producción de alimentos
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Krasheninnikova A.
Russian cooking
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Clair Batty J., Folkman S.L.
Food engineering. Fundamentals
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Sherman H.C.
Food Products
674 pp. (English).
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Neumann M.P., Pelshenke P.
Brotgetreide und Brot 4.neubearb. Aufl.
612 pp. (German).
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Sabykinova L.V. / Шабыкина Л.В.
Zelenina v kuchyni / Овощи к столу
156 pp. (Czech).
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Koval'ov N.I. / Ковалев Н.И.
Ruská kuchyña / Русская кухня
245 pp. (Czech).
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Bennett H.
Substitutes
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Lurie G., Komissarzhevskaya V.
Grinding machines
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