URSS.ru Editorial URSS, Moscú. Librería on-line
Encuadernación Шульпин Г.Б. Эта увлекательная химия Encuadernación Шульпин Г.Б. Эта увлекательная химия
Id: 286274
11.9 EUR

Эта увлекательная химия № 48. Изд. стереотип.

URSS. 182 pp. (Russian). ISBN 978-5-9519-3219-8.
Papel offset blanco
Метан, этилен, ацетилен • Еще одна «стройдеталь» — бензол • Изюминки молекул • Наша пища и одежда • Вещество жизни • Химия наследственности • О лекарствах и о ядах • Перешеек, соединяющий два материка • Цвет и свет • Как работает химик? • О том, как физики помогают химикам.

Resumen del libro

В настоящей книге в доступной и увлекательной форме излагаются основы органической химии. Органические вещества окружают нас повсюду --- это топливо и лекарства, красители и яды, продукты питания, одежда и многое другое. В начальных главах книги рассказывается о самых основных понятиях органической химии и об ее истории, о простейших классах органических веществ, типах органических соединений и их строении. Затем автор переходит ...(Información más detallada)к приложениям органической химии в других областях знаний, прежде всего --- в биоорганической химии и молекулярной биологии. Две последние главы знакомят читателя с современными методами синтеза и изучения структуры веществ, а также с тем, как результаты химических исследований отражаются в научной публикации. Описывается использование в работе химика-органика достижений физики и техники.

Книга адресована самому широкому кругу читателей, интересующихся химией; будет полезна студентам младших курсов нехимических специальностей и преподавателям химии.


Soderzhanie
top
GLAVA 1. Metan, etilen, atsetilen
 Prostaya svyaz'
 Dvojnaya svyaz'
 Trojnaya svyaz'
GLAVA 2. Esche odna strojdetal' – benzol
 Nemnogo istorii i nemnogo khimii
 Za i protiv
 Shesterka elektronov,
 Mul: loshad' "–" osel
 Aromatichnost' – otnyud' ne pakhuchest'
GLAVA 3. Osnova osnov
 Nachalo
 Ekskurs v glub' vekov
 "Dremuchij les" organicheskoj khimii
 "Nechto o khimicheskom stroenii tel"
 Chto zhe takoe organicheskaya khimiya?
GLAVA 4. Izyuminki molekul
 Uglerod, vodorod, kislorod
 Te zhe i azot
 Neskol'ko funktsional'nikh grupp v odnoj molekule
GLAVA 5. Nasha pischa i odezhda
 Molekuli i zerkalo
 "Ugol' plyus voda"
 Shestnadtsat' izomerov
 O sakhare, krakhmale i kletchatke
 Spirt iz sakhara i sakhar iz vozdukha
GLAVA 6. Veschestvo zhizni
 Dva iona v odnoj molekule
 Aminokislota plyus aminokislota
 Belki i kapron – rodstvenniki
 Belok belku rozn'
 Tajna odnoj bolezni
 Kak sinteziruyut belok
 Molekula belka v prostranstve
GLAVA 7. Khimiya nasledstvennosti
 Chto takoe geterotsikli?
 Nemnogo istorii, a tochnee – predistorii
 Osnovaniya, nukleozidi, nukleotidi
 K DNK prikhodit zasluzhennaya slava
 Tak chto zhe takoe gen
 O fermentakh
GLAVA 8. O lekarstvakh i o yadakh
 Dlya odnikh – yad, dlya drugikh – lekarstvo
 Pochemu streptotsid lechit?
 Mikrobi protiv mikrobov
 Mnogolikie alkaloidi
 Neskol'ko slov o snotvornikh
 Esli bolit golova
 Kak ischut novie lekarstva?
GLAVA 9. Peresheek, soedinyayuschij dva materika
 Metall soedinyaetsya s uglevodorodom
 O neorganicheskom benzole i udivitel'nikh dvadtsatigrannikakh
 Silikon – kauchuk iz kremnezema
 Khlorofos, zarin i drugie
 Samij agressivnij element
 Vtoroe dikhanie metalloorganicheskoj khimii
Glava 10. Tsvet i svet
 Chto takoe tsvet?
 Pochemu tela okrasheni?
 Raznie teorii
 Kakie bivayut krasiteli?
 Khimiya i svet
Glava 11. Kak rabotaet khimik?
 Nachalo i konets vsyakogo issledovaniya
 Kolba – instrument khimika
 Videlenie i ochistka
 "Khromatografiya" oznachaet "tsvetopis'"
 Okharakterizovat' veschestvo
Glava 12. O tom, kak fiziki pomogayut khimikam
 Trudnij khleb khimikov proshlogo
 Szhigaya veschestvo, uznaem ego formulu
 Khimik "vidit" molekulu
 Dlya chego khimiku ul'trafioletovie i infrakrasnie luchi?
 Yadernij magnitnij rezonans
 Molekulu, razbivayut na oskolki
ZAKLYuChENIE

Iz glavi 1. Metan, etilen, atsetilen
top

Skol'ko samikh raznikh zdanij – bol'shikh i malen'kikh, prekrasnikh i nekazistikh – vistroeno na zemle. Chto obschego mozhet bit' u sobora Vasiliya Blazhennogo i vot etogo starogo, prednaznachennogo na slom domishki, zakrivayuschego vid iz vashego okna? A obschee vot chto: oni postroeni, v printsipe, iz odnotipnikh detalej. Tak zhe, kak v arkhitekture, v khimii gromadnoe raznoobrazie slozhnejshikh organicheskikh soedinenij svoditsya vsego k neskol'kim vidam prostikh "kirpichikov", iz kotorikh "skladivayutsya" molekuli vsekh etikh veschestv.

Prostaya svyaz'

Samoe prostoe organicheskoe soedinenie – metan. Ego molekula sostoit iz pyati atomov – odnogo atoma ugleroda i chetirekh atomov vodoroda, ravnomerno raspredelennikh v prostranstve vokrug etogo tsentral'nogo atoma ugleroda. Zdes' mi stalkivaemsya prezhde vsego s vazhnejshim postulatom organicheskoj khimii – vo vsekh nezaryazhennikh organicheskikh molekulakh uglerod vsegda chetirekhvalenten. Graficheski eto virazhaetsya v tom, chto on dolzhen bit' soedinen s khimicheskimi simvolami drugikh elementov ili togo zhe ugleroda chetir'mya chertochkami. V metane vse chetire atoma vodoroda nakhodyatsya na odinakovom rasstoyanii ot atoma ugleroda i maksimal'no udaleni drug ot druga v prostranstve.

Chtobi postroit' model' molekuli, voz'mem tetraedr, t.e. pravil'nij chetirekhgrannik, sostavlennij iz ravnostoronnikh treugol'nikov, i pomestim v ego tsentr atom ugleroda. Atomi vodoroda raspolozhatsya po vershinam tetraedra. Soedinim vse vodorodi s tsentral'nim atomom ugleroda. Ugol i mezhdu dvumya takimi liniyami sostavit 109 gradusov i 28 minut.

Itak, mi postroili model' metana. No kakovi razmeri molekul v dejstvitel'nosti? V poslednie desyatiletiya pri pomoschi fizicheskikh metodov issledovaniya (o nikh rech' vperedi) udaetsya tochno opredelit' mezhatomnie rasstoyaniya v molekulakh organicheskikh soedinenij. V molekule metana rasstoyanie mezhdu tsentrami atoma ugleroda i lyubogo vodorodnogo atoma ravno 0,109 nm (1 nanometr, nm, raven 10–9 m). Chtobi predstavit' naglyadno, kak viglyadit molekula v prostranstve, pol'zuyutsya modelyami Styuarta–Brigleba, v kotorikh atomi izobrazhayutsya sharikami opredelennogo radiusa.

Teper' zadadimsya takim voprosom: kakie sili svyazivayut atomi v molekule organicheskogo soedineniya, pochemu atomi vodoroda ne otrivayutsya ot uglerodnogo tsentra?

Atom ugleroda sostoit iz polozhitel'no zaryazhennogo yadra (ego zaryad raven +6) i shesti elektronov, zanimayuschikh razlichnie orbitali vokrug yadra, kazhdoj iz kotorikh sootvetstvuet opredelennij uroven' energii.

Dva elektrona zanimayut samuyu nizhnyuyu, blizhajshuyu k yadru orbital'. Oni vsego sil'nee vzaimodejstvuyut so "svoim" yadrom i uchastiya v obrazovanii khimicheskikh svyazej ne prinimayut. Inoe delo – ostal'nie chetire elektrona. Schitayut, chto v tak nazivaemom nevozbuzhdennom atome ugleroda, t.e. v otdel'nom atome, ne obrazuyuschem nikakikh svyazej s drugimi atomami, eti elektroni raspolagayutsya sleduyuschim obrazom: dva na nizhnem podurovne s i dva na bolee visokom podurovne r. Neskol'ko uproschenno i skhematichno mozhno schitat', chto oblako, kotoroe obrazuet elektron, nakhodyaschijsya na s-podurovne, imeet formu sferi. Oblaka r-elektronov viglyadyat ob'emnimi vos'merkami, prichem eti vos'merki mogut bit' raspolozheni v prostranstve vdol' osej kh,uz. V sootvetstvii s etim v kazhdom atome imeyutsya tri r-orbitali: rx, ryrz. Itak, kazhdaya orbital' v atome imeet opredelennuyu formu i osobim obrazom raspolozhena v prostranstve.

Dlya togo chtobi vstupit' vo vzaimodejstvie s drugimi atomami, obrazovat' s nimi khimicheskie svyazi, atom ugleroda dolzhen prezhde vsego perejti v osoboe, vozbuzhdennoe sostoyanie. Pri etom odin elektron pereskakivaet s s-orbitali na p-orbital'. V rezul'tate odin elektron zanimaet sfericheskuyu s-orbital', a tri ostal'nikh elektrona obrazuyut tri orbitali-vos'merki. Odnako takoe polozhenie atomu energeticheski nevigodno. Bolee nizkoj energii atoma sootvetstvuyut chetire odinakovie orbitali, simmetrichno raspolozhennie v prostranstve. Poetomu proiskhodit smeshivanie, usrednenie, ili, kak govoryat, gibridizatsiya imeyuschikhsya orbitalej, i v rezul'tate poluchayutsya chetire novie odinakovie orbitali.

Eti orbitali-gibridi takzhe pokhozhi na vos'merki, no vos'merki odnobokie: elektronnaya plotnost' pochti polnost'yu smeschena v odnu storonu. Takie gibridizovannie orbitali oboznachayutsya sp3 (po chislu elektronov s raznikh negibridnikh orbitalej, uchastvuyuschikh v ikh obrazovanii: odin s s-orbitali i tri – s p-orbitali).

Kak zhe ustroena molekula metana? K kazhdoj iz chetirekh gibridnikh orbitalej, napravlennikh ot atoma ugleroda v raznie storoni (a tochnee, v ugli voobrazhaemogo tetraedra, kotorij mozhno postroit' vokrug nego), podkhodyat atomi vodoroda N.Atom vodoroda eto yadro s zaryadom +1 (dlya legkogo izotopa obichnogo vodoroda – prosto proton), i odin elektron, zanimayuschij sfericheskuyu orbital' vokrug protona. Oblaka "uglerodnikh" i "vodorodnikh" elektronov perekrivayutsya, a eto i oznachaet obrazovanie khimicheskoj svyazi. Chem sil'nee perekrivayutsya oblaka elektronov raznikh atomov, tem prochnee svyaz'. Teper' stanovitsya ponyatnim, pochemu gibridizovannie orbitali vigodnee – ved' takaya odnobokaya, vipyachennaya v odnu storonu vos'merka mozhet gorazdo sil'nee perekrivat'sya s oblakom vodorodnogo elektrona, chem menee protyazhennie v prostranstve negibridnie orbitali. Otmetim, chto eti rassuzhdeniya nosyat neskol'ko uslovnij kharakter: chistij, tak skazat', odinochnij i nevozbuzhdennij atom ugleroda ne suschestvuet real'no. Poetomu net smisla obsuzhdat', kak zhe v dejstvitel'nosti proiskhodyat vse eti transformatsii orbitalej, nazivaemie gibridizatsiej. Odnako dlya udobstva opisaniya khimicheskikh svyazej posredstvom formul i chisel takie uslovnosti okazivayutsya poleznimi. Mi v etom esche ne raz ubedimsya.

Kak poluchit' metan?..


El autor
top
photoShul'pin Georgij Borisovich
Doktor khimicheskikh nauk, veduschij nauchnij sotrudnik Instituta khimicheskoj fiziki imeni N. N. Semenova Rossijskoj akademii nauk. Okonchil khimicheskij fakul'tet MGU imeni M. V. Lomonosova. Zaschitil kandidatskuyu dissertatsiyu po metalloorganicheskoj khimii pod rukovodstvom akademika A. N. Nesmeyanova v moskovskom Institute elementoorganicheskikh soedinenij Akademii nauk SSSR. S 1978 g. rabotaet v IKhF imeni N. N. Semenova RAN. Oblasti nauchnikh interesov: kataliz, khimiya uglevodorodov, khimicheskoe modelirovanie biologicheskikh protsessov, metalloorganicheskaya khimiya. Im bila otkrita reaktsiya vvedeniya iona platini v yadro aromaticheskogo soedineniya, razrabotan novij metod opredeleniya produktov okisleniya uglevodorodov peroksidom vodoroda i vozdukhom i predlozheni novie katalizatori dlya takikh reaktsij.

G. B. Shul'pin provodil sovmestnie issledovaniya s kollegami iz zarubezhnikh nauchnikh institutov i firm i chital lektsii v universitetakh ryada stran (Braziliya, Velikobritaniya, Germaniya, Indiya, Ispaniya, Italiya, Portugaliya, SShA, Tailand, Frantsiya, Chekhoslovakiya, Shvejtsariya, Yaponiya). Im opublikovano bolee 250 nauchnikh rabot, v tom chisle monografii i stat'i v prestizhnikh mezhdunarodnikh i rossijskikh zhurnalakh. Krome togo, on izvesten kak avtor nauchno-populyarnikh knig i mnogochislennikh statej v zhurnalakh "Nauka i zhizn'", "Khimiya i zhizn'", "Priroda", "Nauka v mire", "Khimiya v shkole". Nagrazhden premiyami izdatel'stv "Znanie", "Nauka/Interperiodica (Pleiades Publishing, Inc.)" i "Elsevier" za luchshie publikatsii. Chlen Akademii nauk Lissabona (Portugaliya) i redaktsionnikh sovetov mezhdunarodnikh nauchnikh zhurnalov "Journal of Organometallic Chemistry", "Catalysis Communications", "Catalysts", "American Chemical Science Journal", "Advances in Chemical Engineering", "Current Organocatalysis" i dr.

Información / Encargar
URSS. 136 pp. (Spanish). Rústica. 12.9 EUR

En el libro se presenta de una manera clara y amena un sistema de ejercicios que contribuyen al rejuvenecimiento del rostro sin necesidad de recurrir a una intervención quirúrgica. El sistema es accesible a todos, no exige gastos materiales complementarios y es extraordinariamente efectivo. Todo el que... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 504 pp. (Spanish). Rústica. 32.9 EUR

Estamos tan habituados a que la ciencia describa la realidad mediante ecuaciones de asombrosa eficacia que raramente nos detenemos a pensar en la gentileza que demuestra el mundo prestándose a ello. ¿Por qué la naturaleza obedece reglas matemáticas tan magníficamente precisas?... (Información más detallada)


Información / Encargar
896 pp. (Russian). Cartoné. 43.9 EUR

Полный сборник афоризмов в билингве малоизвестного в России глубокого мыслителя и изысканного писателя из Колумбии Николаса Гомеса Давиды (1913—1994) на тему истории, религии, культуры, политики, литературы.

В КНИГЕ СОДЕРЖАТСЯ ПРОИЗВЕДЕНИЯ:

Escolios a un texto implícito, 2 volúmenes.... (Información más detallada)


Información / Encargar
Zhúkov A.V., Samovol P.I., Applebaum M.V. La matemática elegante. Problemas y soluciones detalladas
URSS. 232 pp. (Spanish). Rústica. 19.9 EUR

Los problemas de los que se compone este libro atrajeron a los autores por su estética. Las preguntas ?`qué es lo que hace que nos guste uno u otro problema? y ?`cuál es la fuente de belleza y elegancia en la matemática? constituyen los temas fundamentales que se discuten en esta obra. La exposición... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 224 pp. (Spanish). Rústica. 19.9 EUR

La presente edición de la obra Matemática en el tablero de ajedrez, del conocido ajedrecista y escritor Yevgueni Guik, consta de tres tomos, a lo largo de los cuales se describen diversos puntos de contacto entre estas dos actividades del intelecto humano. Se resuelven diversos tipos de problemas matemáticos... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 128 pp. (Russian). Rústica. 12.9 EUR

Это рассказы о любви, нежности, желании и страсти, которая бывает и возвышенной, и цинично-жестокой.

В них абсурд и гротеск чередуются с методичной рассудочностью, милосердием и муками совести.

Их персонажи – человеческие, слишком человеческие, - однажды встречаются, проживают кусок... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 224 pp. (Spanish). Rústica. 16.9 EUR

De forma viva y amena, el autor expone una diversa información sobre el héroe del libro, la famosa constante matemática que aparece en los lugares más inesperados, obteniendo de este modo una especie de "pequeña enciclopedia" del número pi. La parte principal del libro es de carácter recreativo,... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 144 pp. (Spanish). Rústica. 12.9 EUR

En el libro se describe de manera accesible y amena un sistema de ejercicios para el rejuvenecimiento facial. Los ejercicios se ilustran mediante fotografías que facilitan la comprensión del texto y permiten realizar individualmente la gimnasia. Los resultados alcanzados tras la realización del curso... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 272 pp. (Spanish). Rústica. 21.9 EUR

El elemento clave de la física contemporánea es el concepto de campo cuántico. Hoy en día se considera que este constituye la forma universal de la materia que subyace a todas sus manifestaciones físicas. Este libro puede ser recomendado como una primera lectura para aquellos estudiantes y físicos de... (Información más detallada)


Información / Encargar
URSS. 80 pp. (Russian). Rústica. 5.9 EUR

Коллекция забавных историй и легенд, шуточных дефиниций и остроумных высказываний химиков и о химиках. (Información más detallada)

Aconsejamos preste atención a nuestras novedades. En nuestros catálogos se recogen aproximadamente mil títulos