КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Обложка Коллектив авторов Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны
Id: 79344
 

Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны

2007. 102 с. Мягкая обложка. ISBN 978-5-7777-0375-0.
Обращаем Ваше внимание, что книги с пометкой "Предварительный заказ!" невозможно купить сразу. Если такие книги содержатся в Вашем заказе, их цена и стоимость доставки не учитываются в общей стоимости заказа. В течение 1-3 дней по электронной почте или СМС мы уточним наличие этих книг или отсутствие возможности их приобретения и сообщим окончательную стоимость заказа.

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.

Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.