URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Коллектив авторов Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны
Id: 79344
 
185 руб.

Кодекс Алиментариус. Мясо и бульоны

2007. 102 с. Мягкая обложка. ISBN 978-5-7777-0375-0.

 Аннотация

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.

Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце