URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию. В 3-е издание (2-е вышло в 1985г.) включены новые материалы по клинической диетологии, официальные материалы.
Id: 77146
 
2999 руб.

Справочник по лечебному питанию. В 3-е издание (2-е вышло в 1985г.) включены новые материалы по клинической диетологии, официальные материалы. Изд.3, испр. и доп.

1993. 304 с. Мягкая обложка. Букинист. Состояние: 4+. .

 Аннотация

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд.

В 3-Е ИЗДАНИЕ (2-Е ВЫШЛО В 1985Г.) ВКЛЮЧЕНЫ НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО КЛИНИЧЕСКОЙ ДИЕТОЛОГИИ, ОФИЦИАЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

Авторы — заведующий кафедрой гигиены питания и клинической диетологии Днепропетровского мед. ин-та д-р мед. наук проф. Б. Л. Смолянский и д-р мед. наук проф. кафедры технологии производства продуктов общественного питания Ленинградского института советской торговли им. Ф. Энгельса Ж. И. Абрамова.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце