КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Обложка Родионов Г.В., Остроухова В.И., Табакова Л.П. Технология производства и оценка качества молока.
Id: 240173
 
874 руб.

Технология производства и оценка качества молока.

2018. 140 с. Твердый переплет. ISBN 978-5-8114-2892-2.

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».