КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Обложка Лакиза Н.В., Неудачина Л.К. ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ. Учебное пособие для СПО
Id: 230943
 
620 руб.

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ. Учебное пособие для СПО

2017. 185 с. Твердый переплет. ISBN 978-5-534-04881-0.

В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).