КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Обложка Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Id: 224513
 
699 руб.

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

1967. 392 с. Твердый переплет. Букинист. Состояние: 4+. Блок текста: 5-. Обложка: 4. На форзацах тоже записаны рецепты. Без суперобложки.

В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит цветные вклейки.