URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Осипов Н.П. Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик: Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок
Id: 207923
 
375 руб. Бестселлер!

Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик: Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок. Изд.7

URSS. 2016. 296 с. Мягкая обложкаISBN 978-5-9710-2937-3.
Книга напечатана по дореволюционным правилам орфографии русского языка (репринтное воспроизведение издания).

 Аннотация

Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.


 Оглавление

Оглавление

О г я а в яепїе содержания сей книги. Стран* Хлѣбное или простое вино і Вино изЪ картофеля 3 Выгонять вино для водокЪ. 5 Отнять изЪ хлѣбнаго вина дурной вкусЬ б Водка 8 Простая водка Во да для водокЪ 9 СыроттЬ для подслащивания водокЪ ю Лимонная водка — Померандовая водка їх Гвоздичная водка. хз Коришневая водка х$ Бѣлая коришневая водка хб Розмаринная водка Кардамонная водка — Ангеликовая водка xg Лавровая водка хд Тминная водка   Водка тминная красная ао Сосновая водка — Персиковая водка —* Полынная водка 29 Анисная водка ол VI Стран* Зорная водка 24 Водка Малороссїйская запеканка — Рябиновая водка аб Малиновая водка &7 Вишневая водка — Мятная водка 28 Шалфейная водка 29 Лавенделевая водка — Яблочная водка 30 Шиповниковая водка  - Травная водка 31 Водка изЪ разныхЪ кореньевЬ 3» Зборная водка 34 Крѣпителъная водка — Желудочная водка 36 Миндальная водка 37 Желтая водка — Голубая водка 38 Водки подкрашивать —-ЧтобЪ не было вЪ водкѣ пригори 39 Наливки 40 О домашнихЪ наливкахЪ вообще —• Водка для наливокЪ 41 Красная смородиновка 4* Черная смородиновка 43 VII Стран* Вишневка 43 Рябиновка 43 Костяничная наливка 5т Крыжовниковка 53 Малиновка КлубничникЪ 56 Черемуховка Можжевеловка — ЧерничникЪ 57 Терновка — Лблояовка 59 Абрикосовка бо БрусничникЬ бх Розоновка — Дулевка 6z Наливка изЪ ъипныхЪ ягодЪ — КаманичникЪ или ежевииникЪ 63 Лимонная наливка или ликерЪ — Ликеры 65 Чайной ликерЪ —. Лимонной ликерЪ — Анисовой ликерЪ
 
© URSS 2016.

Информация о Продавце