URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Покровский А.А., Самсонов М.А. Справочник по диетологии
Id: 207893
 
1999 руб.

Справочник по диетологии

1981. 704 с. Твердый переплет. Букинист. Состояние: 4+. Есть погашенная библиотечная печать.

 Аннотация

Настоящий справочник - первое издание справочного типа по диетологии взрослых в отечественной литературе.

Рекомендации по лечебному питанию являются результатом обобщения многолетнего опыта ученых и сотрудников Института питания АМН СССР. Использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематезированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании.

Справочник рассчитан на диетологов и врачей различных специальностей.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце