URSS.ru Магазин научной книги
Обложка Магомедов М.Г. Виноград: основы технологии хранения: Учебное пособие Обложка Магомедов М.Г. Виноград: основы технологии хранения: Учебное пособие
Id: 291970
Предварительный заказ!  1218 р.

Виноград:
основы технологии хранения: Учебное пособие

2022. 240 с. ISBN 978-5-8114-1600-4.
  • Твердый переплет

Аннотация

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены... (Подробнее)


Об авторе
top
photoМагомедов Мурад Гаджиевич
Доктор исторических наук, профессор, заслуженный деятель науки Республики Дагестан. Высококвалифицированный специалист в области раннесредневековой истории народов Дагестана, Северного Кавказа и Юго-Восточной Европы. Автор более 200 научных работ, в том числе монографий «Образование Хазарского каганата», «История народов Северного Кавказа с древнейших времен до наших дней» (разделы), «Живая связь эпох и культур», «Хазары на Кавказе», «История Дагестана с древнейших времен до конца XIX века», «Калакорейш (крепость курейшитов)», «Махачкала (история города)», «Батлаич (история села)», «Прикаспийская Хазария», «Каспийская Атлантида», «История аварцев», «Древнее болгарское царство на Кавказе», «Золото Древней Хазарии» и др.