КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Обложка Панфилов В.А. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологи
Id: 170641
 
2760 руб.

Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологи. Изд.1

2013. 912 с. Твердый переплет. ISBN 978-5-8114-1345-4.

В учебном пособии обобщены методы проектирования технологическихкомплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Пищевая инженерия».