URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Коржинский С.И. Ампелография Крыма: Описание сортов винограда, разводимых в Крыму. Общая часть
Id: 160018
 
197 руб.

Ампелография Крыма: Описание сортов винограда, разводимых в Крыму. Общая часть. Изд.2

URSS. 2012. 146 с. Мягкая обложка. ISBN 978-5-397-02771-7.
Книга напечатана по дореволюционным правилам орфографии русского языка (репринтное воспроизведение издания 1910 г.)

 Аннотация

Вниманию читателей предлагается книга выдающегося русского ботаника и географа С.И.Коржинского (1861--1900), в которой содержится описание сортов винограда, разводимых в Крыму. В работе рассматривается история виноградной лозы как дикого растения и ее распространение в качестве сельскохозяйственной культуры. Представлено ботаническое и морфологическое описание более сотни крымских сортов винограда, а также приводятся сведения о распространении каждого сорта по Крыму, о его урожайности и т.д. В конце книги помещена таблица для определения описанных сортов винограда. Во введении рассматриваются значение и задачи ампелографии.

Несмотря на то что книга была написана более ста лет назад, она и сегодня представляет интерес как для ботаников и географов, так и для специалистов в области виноградарства и виноделия.


 Оглавление

Отъ редакцiи
 "Трудовъ Бюро по прикладной ботанике"
Предисловiе
Введенiе
 Понятiе объ Ампелографiи. Ея значенiе и научныя задачи
Глава I
 Древность виноградной лозы. - Родина ея культуры. - Распространено ея видовъ въ дикомъ состоянiи. - Методъ изученiя родоначальныхъ видовъ сортовъ винограда.
Глава II
 Понятiе о сорте однолетнихъ и многолетнихъ растенiй. - Происхожденiе сортовъ. - Гетерогенезисъ. - Гибридизацiя. - Частный гетерогенезисъ. - Частный атавизмъ. - Полученiе сортовъ на практике. - Постоянство сортовъ. - Вырожденiе. - Старческое вырожденiе сортовъ
Глава III
 Строенiе цветовъ винограда. - Сорта обоеполые и женскiе. - Осыпанiе цветовъ. - Меры, прежде принимавшiяся противъ него. - Причины осыпанiя. - Постановка опытовъ. - Методы опыленiя. - Результаты опытовъ. - Биканъ. - Чаушъ. - Воспрiимчивость къ пыльце разныхъ сортовъ. - Влiянiе чужой пыльцы на плодъ. - Madeleine Angevine. - Мускатъ фiолетовый. - Причины горошенiя. - Коринка белая. - Строенiе ея цветовъ. - Кишмишъ овальный. - Грокуляръ белый. - Мальбекъ. - Пино настоящiй, серый и белый. - Алиготэ. - Пино Шардоннэ. - Кабернэ. - Саперави. - Мурведъ. - Гренашъ. - Вердельо. - Семильонъ. - Рислингъ. - Додреляби. - Санта Морена. - Альбурла. - Выводы.
Глава IV
 Морфологiя виноградной лозы. Распусканiе почекъ. Плодоносныепобеги. Листья. Ихъ величина, общее очертанiе, свойство поверхности, опушенiе, расчленение. Цветы. Гроздь. Ея величина, форма, плотность, плодоножка, ножка ягоды, подушечка. Ягода. Ея окраска, форма, величина, кожица, мякоть, сокъ, вкусъ, семена. Время созреванiя. Эпохи Пюлья
Глава V
 Таблица для определенiя сортовъ винограда, онисанныхъ въ настоящемъ сочиненiи

 Предисловие

Летъ десять тому назадъ Главное Управленiе Уделовъ возимело мысль издать описанiе и изображенiе сортовъ винограда, разводимыхъ въ Крыму, и поручило выполненiе этой задачи К.С.Мережковскому. Г.Мережковскiй посвятилъ несколько летъ этой работе, составилъ атласъ сортовъ и уже началъ печатать свое сочиненiе, но затемъ оставилъ это дело, взялъ назадъ свои рукописи и въ скоромъ времени переехалъ въ Америку. Работа такимъ образомъ остановилась до техъ поръ, пока осенью 1897 года бывшiй Начальникъ Главнаго Управленiя Уделовъ, князь Леонидъ Дмитрiевичъ Вяземскiй не предложилъ мне продолжать эту работу и написать текстъ къ отпечатаннымъ уже таблицамъ.

Такимъ образомъ, приступая къ выполненiю возложенной на меня задачи, я получилъ: 1) готовый уже атласъ, состоящiй изъ таблицъ и 2) несколько корректурныхъ листовъ текста, содержащего изложенiе терминологии и первую страницу таблицы для определенiя 236 сортовъ винограда. Но на следующiй годъ (въ августе 1898 года), когда я уже принялся за работу, г-жа 0. П.Мережковская доставила князю Л.Д.Вяземскому рукопись своего супруга, которая и была передана мне. При первомъ взгляде на этотъ огромный манускриптъ, содержащiй описанiе 236 сортовъ виноградной лозы, я подумалъ, что мне остается лишь ограничиться редактированiемъ сочиненiя г.Мережковскаго, темъ более, что последнiй считалъ свою работу настолько законченной, что началъ ее печатать. При ближайшемъ разсмотренiи однако это оказалось невозможнымъ. Чемъ больше я знакомился съ матерiалами, темъ более убеждался въ ихъ неподготовленности для печати, пока, наконецъ, не решилъ, не обращая вниманiя на рукопись г.Мережковскаго или пользуясь ею лишь настолько, какъ всякимъ ранее сделаннымъ печатнымъ трудомъ, совершенно самостоятельно выполнить задачу описанiя крымскихъ сортовъ винограда.

Свои изследованiя я производилъ въ теченiе лета (т.е. винограднаго сезона, августа, сентября и части октября) 1898 и 1899 годовъ. Въ первый годъ я работалъ главнымъ образомъ въ удельныхъ виноградникахъ Айданиля и именiя Его Императорскаго Величества "Ливадiя". Во второй годъ я предпринялъ целый рядъ поездокъ какъ по Южному берегу Крыма -- отъ Фороса до Алушты, такъ и вне его -- у Севастополя и Балаклавы, по Бельбеку, Каче, Альме и Булганаку, въ Судакъ, Отузы, Феодосiю и пр., какъ для изследованiй виноградниковъ, такъ и для разспросовъ сведующихъ людей. Такъ, около Алушты мы находимъ целое гнездо просвещенныхъ и опытныхъ виноделовъ, какъ А.Е.Голубевъ, С.Д.Черновъ, В.В.Келлеръ, С.Н.Зобнинъ, любезности и опытности которыхъ я обязанъ весьма многимъ. Въ Судаке я почерпнулъ массу ценныхъ сведенiй отъ такого знатока виноградарства и виноделiя, какъ князь Л.С.Голицынъ. И затемъ отъ массы другихъ лицъ, которыхъ я не решусь перечислить здесь съ достаточной полнотою, я встретилъ самую любезную готовность делиться своими наблюденiями и опытностью. Такимъ путемъ мною составлены данныя о распространены каждаго сорта по Крыму, о его урожайности и пр. Высказываю здесь искреннюю признательность всемъ лицамъ, такъ или иначе оказавшимъ мне содействiе.

Изъ собранныхъ мною матерiаловъ я избралъ 112 сортовъ, знакомство съ которыми можетъ, по моему мненiю, представить некоторый интересъ для практиковъ виноградарей. Научный интересъ увлекалъ меня изучить и описать все сорта, находящiеся въ Крыму, но за такую работу я не могъ взяться въ виду краткости предоставленнаго мне срока. Для этого прежде всего следовало бы подвергнуть основательной ревизiи Никитскую коллекцiю, а затемъ тщательно обыскать старые татарскiе и греческiе виноградники, въ которыхъ заключается много интересныхъ, еще неописанныхъ сортовъ. Изученiе последнихъ (и перенесете ихъ въ коллекцiи) еще потому очень важно, что, будучи мало выгодными въ практическомъ отношенiи, они постепенно заменяются другими и такимъ образомъ рискуютъ совершенно исчезнуть съ лица земли.

Въ заключенiе не могу не выразить моей глубокой благодарности Главному Управленiю Уделовъ, давшему мне средства и возможность выполнить эту работу, и въ особенности лично князю Леониду Дмитрiевичу Вяземскому, который своимъ предложенiемъ натолкнулъ меня на новый путь изследованiй, доставившихъ мне не мало отрадныхъ минутъ.

26-го Октября 1900 г.
Ялта.


 Об авторе

Сергей Иванович КОРЖИНСКИЙ (1861--1900)

Выдающийся русский ботаник, флорист и географ; академик Петербургской академии наук. Родился в Астрахани. В 1885 г. окончил курс в Казанском университете по отделению естественных наук физико-математического факультета; был оставлен при университете для подготовки к профессорскому званию. В 1887 г., после защиты диссертации, был признан магистром ботаники; в 1888 г. удостоен степени доктора ботаники и назначен профессором по кафедре ботаники в открывшийся Томский университет. С 1892 г. был главным ботаником Императорского ботанического сада в Санкт-Петербурге. С 1893 г. директор Ботанического музея Академии наук. С 1896 г. действительный член Петербургской академии наук.

С.И.Коржинский стал одним из основоположников фитоценологии -- учения о фитоценозах (растительных сообществах). В своих трудах он развивал географо-морфологический метод в систематике и метод исторического анализа флор; ввел понятие "расы" как основной таксономической категории растений. Одним из первых он показал динамическую подвижность (территориальную неустойчивость) почвенно-растительных зон на Русской равнине. Именно им была создана известная теория наступления леса на степь. Независимо от Г.Де Фриза и А.Кёлликера он обосновал мутационную теорию ("теория гетерогенеза"), противопоставив ее дарвинизму. Он также дал первое описание растительности Средней Азии, предложил общее ботанико-географическое районирование России. Автор около 70 работ, в которых были выдвинуты идеи, ставшие основополагающими для развития ряда разделов отечественной ботаники на долгие годы.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце