Кулишев Борис Васильевич / НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ, РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ НА ПРОДУКТЫ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ГОТОВНОСТИ. Специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств Диссертация в виде научного доклада на со / ISBN