URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Горшков А.И., Липатова О.В. Гигиена питания
Id: 134092
 

Гигиена питания

1987. 416 с.
Обращаем Ваше внимание, что книги с пометкой "Предварительный заказ!" невозможно купить сразу. Если такие книги содержатся в Вашем заказе, их цена и стоимость доставки не учитываются в общей стоимости заказа. В течение 1-3 дней по электронной почте или СМС мы уточним наличие этих книг или отсутствие возможности их приобретения и сообщим окончательную стоимость заказа.

 Аннотация

ББК 51.23 Г57

УДК 613.2 (075.8)

Рецензенты: Л. В. СЕЛИВАНОВА, начальник отдела гигиены питания ГСЭУ МЗ СССР; А. Т. НАБАТОВА, преподаватель Харьковского медицинского училища № I.

Горшков А. И., Липатова О. В.

Г57 Гигиена питания.— М.: Медицина, 1987.—416 с: ил.

В учебнике освещена гигиена питания с учетом физиологического значения пишевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов) Рассмотрены пищевая и биологическая ценность продуктов питания, а также вопросы их хранения и транспортировки. Изложены основы организации сбалансированного питания различных групп населения. Рассмотрены пищевые отравления и их профилактика, а также вопросы текущего санитарного надзора на пищевых предприятиях.

Учебник соответствует программе, утвержденной Министерством здравоохранения СССР, и предназначен для учащихся санитарно-фельдшерских отделений медицинских училищ.

Р 4104030000-284 "П1

Г 039(01 )-87 ,01-87

ББК 51.23

Учебник

АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ ГОРШКОВ, ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВНА ЛИПАТОВА

ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

Зав. редакцией О. В. Карева. Редактор В. М. Краснопевцев. Редактор издательства И. В. Войтехова. Художественный редактор 7". К. Винокурова. Технический редактор Н. М. Гаранкина. Корректор Л. А. Сазыкина.

ИБ № 4757

Сдано в набор 27.11.86. Подписано к печати 12.05.87. T-03764. Формат бумаги 84X108/32. Бумага тип. № 2. Гарнитура литерат. Печать высокая. Усл. печ. л. 21,84. Усл. кр.-отт. 21,84. Уч.-изд. л. 23,02. Тираж 75 000 экз. Заказ 1043. Цена 1 р. 10 к.

Ордена Трудового Красного Знамени издательство «Медицина» 101000 Москва, Петроверигский пер., 6/8

Набрано в ордена Октябрьской Революции и ордена Трудового Красного Знамени МПО «Первая Образцовая типография» имени А. А. Жданова Союз-полиграфпрома при Государственном Комитете СССР по делам издательств,

полиграфии и книжной торговли. 113054, Москва, Валовая, 28 Отпечатано в Московской типографии № 11 Союзполиграфпрома при Государственном Комитете СССР но делам издательств, полиграфии и книжной торговли. 113105, Москва, Нагатинская, 1

Издательство «Медицина», Москва, 1987

Г

В учебник достижения в ные инструкт! санитарному г риод с 1981 ш

Наряду с и сов в учебник росам практи гигиенической гигиене предп гигиене торгон хранению, гип портировке ш учебника сод которые испол ности ПОМОЩИ! ене питания.

В учебнике ботанные в 1' питания paзл^ нальных групп рактера их тр]

В главе «Г новая их кла токсикоинфеки природы, микс небактериальн уделено воп| отравлений.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце