URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Осипов Н.П. Карманная книга сельского и домашнего хозяйства (факсимильное воспроизведение издания 1791 г.)
Id: 124874
 
299 руб.

Карманная книга сельского и домашнего хозяйства (факсимильное воспроизведение издания 1791 г.). Изд.3

URSS. 2011. 376 с. Мягкая обложка. ISBN 978-5-397-02192-0.
Книга напечатана по дореволюционным правилам орфографии русского языка (репринтное воспроизведение издания 1791 г.)

 Аннотация

Предлагаемая читателю книга представляет собой краткий справочник по сельскому и домашнему хозяйству, составленный русским писателем и переводчиком Н.П.Осиповым (1751--1799). Книга включает три части. Первая часть содержит карманный экономический календарь, в котором подробно рассказывается о том, для выполнения каких сельскохозяйственных, садовых работ и работ по дому наиболее благоприятен каждый из двенадцати месяцев года, а также даются рекомендации по сохранению здоровья и правильному питанию в разное время года. Вторая часть книги, представляющая собой краткий хозяйственный словарь, содержит объяснение терминов, обозначающих виды домашнего скота и птицы, их возможные болезни, различные сельскохозяйственные работы и т.д.; в словарных статьях о домашних животных приводятся правила их содержания, воспитания и лечения. Наконец, в третьей части книги представлены необходимые для любого хозяина сведения о каждом из четырех времен года и двенадцати месяцев; приводятся народные приметы о погоде в том или ином месяце.

Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1791 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто содержит собственное хозяйство, разводит скот, имеет сад или огород.


 Оглавление

Вступленiе
I.  КАРМАННОЙ ЕKOHOMИЧЕСКОЙ КАЛЕНДАРЬ,
 или краткое, но подробное наставленiе, какiя въ которомъ месяцъ производить работы, въ разсужденiи городскаго и деревенскаго хозяйства
II.  Краткой ручной ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛОВАРЬ, заключающiй в себе:
 названiя и роды всякаго домашняго скота и птицъ, съ показанieмъ вернейшихъ и надежнейшихъ средствъ ихъ воспитывать, содержать, предохранять и лечить отъ болезней
III. Нужные для ВСЯКАГО ХОЗЯИНА ЗАМЕЧАНIЯ,
 о месяцахъ и временахъ года

  Вступление (отрывок)

Достоинейшiе обитатели полей!

Почтеннейшiе Земледельцы!

Вамъ, яко совершеннейшимъ и полезнешимъ домоводцамъ, посвящаю я сiи небольшiя строки. Прочтите оныя со вниманiемъ, безъ всякихъ предрассудковъ и закоренелаго во многихъ изъ васъ стариннаго суеверiя; сiе пишетъ къ вамъ другъ человековъ, почитатель сельской жизни, и любящей деревенская упражненiя и работы.

Самъ Богъ изъ всехъ человеческихъ состоянiй одарилъ Земледельца лучшими, важнейшими и полезнейшими упражненiями. Его трудамъ и попеченiю поручилъ землю, дабы oнъ ее o бработывалъ, утучнялъ и делалъ плодородною. Не завидуйте ни въ чемъ живущимъ въ городахъ обитателямъ; все ихъ пышности и забавы въ сравненiи съ невинными вашими утешенiями суть ничто; все у нихъ невольно, принужденно, и дело рукъ человече скихъ; но съ вами трудится сама природа; вы покоитесь въ недре общей нашей матери Земли, и можете почесться совершенными ея возлюбленными чадами. Изъ нее происходитъ вашими трудами все то, что для насъ нужно, питательно, полезно и необходимо. На семъ самомъ основывается все, какъ полевое такъ и домашнее хозяйство, которое безъ порядочнаго и попечительнаго домоводства ника кимъ образомъ существовать не можетъ.

Всякой разумной человекъ и истинной другъ человечества можетъ видеть и пониматъ очень ясно, что Земледелiе есть изъ всехъ ремеслъ и упражненiй самое нужнейшее, полезнейшее и необходимейшее; оно производитъ и обнаруживаетъ все те дары, которые щедрая природа заключила въ недро земное для насыщенiя, пользы и удовольствiя про чихъ человековъ. Но все производимыя земледельцомъ труды и работы основываются и состоять по большой части въ застарелыхъ обычаяхъ и cтаринныхъ опытах и примерахъ дошедшихъ насъ omъ нашихъ древнейшихъ и отдаленнейшихъ предковъ, которые все знанiя свои почерпали изъ одной необходимости и нужды, не имея ни случая ни времяни разсмотреть и познать въ тонкость питающую ихъ Природу. Но въ нынешней просвещенной векъ, попеченiемъ и щедротами человеколюбивой Нашей МОНАРХИНИ, пекущейся неусыпно о благоденствiи и спокойствiи своихъ подданныхъ, подобно истинной Матери заботящейся и веселящейся о своихъ чадахъ, распространились уже съ дoвольною пользою въ разсужденiи земледелiя наши сведенiя; можемъ мы распознавать гораздо лучше и обстоятельнее прежняго различныя свойствы земли и действiя Природы; имеетъ довольное число разныхъ Економическихъ книгъ, записокъ и наставленiй; однимъ словомъ старатeльной и прилежной сельской житель находитъ довольно источниковъ, отъ куда почерпать свои сведенiя и познанiя.

Однако же, любезнейшiе соотечественники! не возгнушайтесь малымъ симъ трудомъ, посвящаемымЪ вамъ че ловекомъ любящимъ свое Отечество, и которой почерпнувши небольшiя свои сведенiя въ недре онаго, жертвуетъ оными въ знакъ истинной своей благодарности въ пользу своихъ собратiй и единоземцовъ.


  Об авторе

Николай Петрович ОСИПОВ (1751--1799)

Русский писатель и переводчик, составитель многих книг в самых разных областях. Родился в семье приказного. Получил домашнее образование, дополненное пребыванием в разных пансионах. Поступил на военную службу в Измайловский полк, где в 1773 г. был произведен в прапорщики; в 1781 г. вышел в отставку в чине поручика. В 1790 г. поступил на службу в Главное почтовое правление. С 1796 г. служил переводчиком в Секретной почтовой экспедиции и в Тайной канцелярии. С 1798 г. издавал журнал "Что-нибудь от безделья и на досуге", заполнявшийся исключительно статьями самого издателя.

Сочинения и переводы Н.П.Осипова многочисленны и разнообразны; в их перечне есть переводы классических и беллетристических западных произведений, а также работы по домашнему хозяйству. Наибольшую популярность он приобрел как автор "8 песней Энеиды, вывороченной наизнанку, шутливым слогом" (1791). Эта пародия в свое время имела значительный успех, а позднее послужила, вместе с однородной пародией выдающегося украинского писателя И.П.Котляревского, предметом особых исследований отечественных филологов, в том числе академика А.И.Соболевского. Известность получили и труды Н.П.Осипова по различным отраслям домашнего хозяйства: "Старинная русская ключница и стряпуха" (1790), "Новейший и совершенный русский конный знаток" (1791), "Карманная книга сельского и домашнего хозяйства" (1791, 1793), "Российский винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик" (1792, 1796), "Крестьянин-скотовод" (1792), "Новый и совершенный русский садовник" (1793) и другие.

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце