URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Гуль В.Е. Полимеры сохраняют продукты
Id: 115458
 

Полимеры сохраняют продукты

1985. 128 с. Мягкая обложка. Букинист. Состояние: 4+. .
Обращаем Ваше внимание, что книги с пометкой "Предварительный заказ!" невозможно купить сразу. Если такие книги содержатся в Вашем заказе, их цена и стоимость доставки не учитываются в общей стоимости заказа. В течение 1-3 дней по электронной почте или СМС мы уточним наличие этих книг или отсутствие возможности их приобретения и сообщим окончательную стоимость заказа.

 Аннотация

Книга посвящена актуальной проблеме --- применению полимерных материалов для сохранения полезных свойств пищевых продуктов, что особенно важно в условиях решения Продовольственной программы в нашей стране. Читатель также найдет в книге интересные и полезные сведения о консервировании овощей и фруктов в домашних условиях.

Она может служить пособием для слушателей народных университетов естественнонаучных знаний и будет полезна также широкому кругу читателей.


 Оглавление

Предисловие............. 3

Пища современного человека........ 6

Способы сохранения пищи......... 15

Полимерные материалы, пригодные для контакта с продуктами питания.......... 43

Новые методы упаковывания продуктов питания.......................... 66

Роль полимеров в решении задач Продовольственной программы........... 118

Литература............. 127

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце