URSS.ru - Издательская группа URSS. Научная и учебная литература
Об издательстве Интернет-магазин Контакты Оптовикам и библиотекам Вакансии Пишите нам
КНИГИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ


 
Вернуться в: Каталог  
Обложка Озолс А.Я. Энтеральное усвоение углеводов
Id: 105133
 

Энтеральное усвоение углеводов

1984. 216 с. Твердый переплет. Букинист. Состояние: 4+. .
Обращаем Ваше внимание, что книги с пометкой "Предварительный заказ!" невозможно купить сразу. Если такие книги содержатся в Вашем заказе, их цена и стоимость доставки не учитываются в общей стоимости заказа. В течение 1-3 дней по электронной почте или СМС мы уточним наличие этих книг или отсутствие возможности их приобретения и сообщим окончательную стоимость заказа.

 Аннотация

Монография посвящена вопросам ассимиляции углеводов пищи в организме человека и животных. Цель работы --- рассмотреть современные проблемы физиологии и биохимии переваривания и всасывания углеводов в тонкой кишке, в частности их метаболизм и транспорт. Определена ферментативная активность тканей кишечника как у взрослых, так и у растущих животных. Приведены результаты собственных исследований автора о роли алиментарных факторов, описаны оптимальные формы полимеризации углеводов, а также количественное и качественное соотношение основных питательных веществ (углеводов, белков, жиров) в диете, обусловливающее наиболее высокий уровень пищеварительных и обших метаболических процессов в организме. Впервые обобщены данные об ответной реакции кишечных карбогидраз и транспортных систем Сахаров на присутствие биологически активных веществ в диетах. Показаны нарушение протекания этих процессов при алиментарных гипер- и гипо-витаминозах, повышение ферментативной активности под влиянием ферментных препаратов и регулирующая роль поверхностно-активных соединений.


 ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ................

ОТ АВТОРА.................

Глава 1. УГЛЕВОДЫ. ФУНКЦИИ И СОДЕРЖАНИЕ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ..............

Крахмал...............

Гликоген...............

Целлюлоза...............

Сахароза...............

Лактоза...............

Глюкоза...............

Фруктоза...............

Глава 2. МЕТАБОЛИЗМ ГЛЮКОЗЫ В ЭНТЕРОЦИТАХ....

Глава 3. ПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ ЭНТЕРОЦИТОВ,..

Глава 4. ЭНТЕРАЛЬНЫЕ КАРБОГИДРАЗЫ И ТРАНСПОРТ САХАРОВ У ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ.......

Карбогидразы..............

Человек..............

Свиньи...............

Крысы...............

Кролики..............

Хомяки...........,,.

Кошки и собаки............

Телята...............

ОвЦЫ^И КОЗЫ.............

Лошади..............

Птицы..............

Транспорт Сахаров............

Глюкоза..............

Фруктоза......

Галактоза..............

Другие сахара.............

Моносахариды, образующиеся при мембранном гидролизе

ди- и олигомеров............

Всасывание углеводов в тонкой кишке цыплят. Распределение процессов мембранного гидролиза и-транспорта углеводов вдоль тонкой кишки.........

Глава 5. АДАПТАЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФУНКЦИИ ТОНКОЙ КИШКИ...............

Адаптивные изменения кишечных карбогидраз.....

Адаптация транспортных функций........

Глава 6. РОЛЬ СОСТАВА ДИЕТ В УСВОЕНИИ УГЛЕВОДОВ..

Влияние степени полимеризации и количества углеводных компонентов диеты на процессы усвоения углеводов....

Усвоение углеводов в тонкой кишке в зависимости от содержания в диетах основных питательных веществ.....

Зависимость карбогидразной активности тонкой кишки от уровня различных жиров в диетах........

Глава 7. ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА ЭНТЕРАЛЬНОЕ УСВОЕНИЕ УГЛЕВОДОВ.....

Жирорастворимые витамины..........

Алиментарная недостаточность витамина А

Гипервитаминоз А...........

Алиментарная недостаточность витамина Е Экспериментальный гипервитаминоз Е....

Недостаточность витамина D........

Гипервитаминоз D...........

Водорастворимые витамины..........

Роль тиамина в гидролизе и транспорте углеводов. Влияние алиментарной недостаточности тиамина на переваривание углеводов в тонкой кишке.......

Влияние ферментных препаратов на рост и ассимиляцию углеводов...............

Влияние антибиотиков на усвоение углеводов.....

Роль поверхностно-активных веществ в гидролизе и транспорте углеводов.............

ЗАКЛЮЧЕНИЕ................

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 
© URSS 2016.

Информация о Продавце